Cómo preparar técnicas de cocina de helechos fríos

2. Complementos: 50g de zanahorias, una pequeña cantidad de semillas de sésamo blancas, 30g de semillas de calabaza cocidas, 20g de azúcar, 30g de ajo, media cucharada de pollo en polvo, una pequeña cantidad de sal, 5ml de aceite de sésamo.

3. Práctica:

(1) Limpiar los helechos frescos y quitarles los tallos viejos y las partes amarillas.

(2) Lavar con agua limpia y dejar en remojo un rato.

(3) Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, ponga los helechos en la olla y blanqueelos.

(4) Después de escaldar, sacarlo y remojarlo en agua hervida fría durante un rato.

(5) Sacar los helechos y exprimir el agua.

(6) Pelar las zanahorias, luego cortarlas en tiras finas, aplanar los ajos y cortar en gajos.

(7) Ponga los helechos, las zanahorias y el ajo picado en una olla pequeña.

(8) Añade los granos de calabaza, sin dejar nada atrás.

(9) Añade una pequeña cantidad de sal y pollo en polvo, no demasiada. Una dieta ligera es buena para la salud.

Poner una cucharadita completa de azúcar.

(11) Agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo o agregue aceite de chile o aceite de pimienta.

(12) Utiliza unos palillos para mezclar todos los ingredientes y condimentos de manera uniforme, luego colócalos en un plato y espolvorea con unas semillas de sésamo blanco.