¿Cómo surgieron las lonchas de cerdo con sabor a Sichuan? ¿Existe alguna forma particular de comer este tipo de alimentos?
Las lonchas de cerdo al estilo de Sichuan son un plato clásico de Sichuan. De hecho, como se puede ver por el nombre, estas lonchas de cerdo al estilo de Sichuan pertenecen a la cocina de Sichuan. La comida de Sichuan es generalmente picante, por lo que tiene un sabor fuerte. Aprender a cocinar una rebanada de carne al estilo de Sichuan puede hacer que la mesa sea más deliciosa. En realidad, no es demasiado difícil preparar este plato. Hoy disfrutaré contigo lonchas de cerdo al estilo de Sichuan.
1. El alimento necesario para cocinar las lonchas de carne generalmente es preparar con antelación el solomillo de cerdo. Si tienes un plato de olla caliente, puedes preparar con antelación tus verduras y frutas favoritas, como brotes de soja, col china o zanahorias. Los productos de condimento como los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, las cebollas verdes, el jengibre, las hojas de ajo y la pasta de frijoles también deben prepararse con anticipación. Como plato de Sichuan, este plato casero sería mejor con más chiles, pero para los amigos que no saben comer chiles, la cantidad de chiles y granos de pimienta de Sichuan se puede reducir adecuadamente.
2. El proceso de elaboración de las lonchas de cerdo al estilo de Sichuan Cortar el lomo de cerdo en trozos y marinarlos con almidón de tapioca y clara de huevo. Ponga aceite vegetal en la olla. Una vez que el aceite se haya quemado, agregue los granos de pimienta, los chiles y las hojas de laurel a fuego lento hasta que se desarrolle gradualmente el aroma. Luego agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian y saltee en aceite de chile, agregue la cebolla y el ajo y saltee. Luego vierta un tazón pequeño de agua hirviendo. En este momento, puede comenzar a condimentar agregando salsa de soja clara, salsa de soja oscura, consumo de aceite y otros condimentos. Después de que hierva el agua, ponga las rodajas de carne en la olla y cocine gradualmente. En otra olla cocine las guarniciones de olla caliente, brotes de frijol, zanahorias, etc. Colóquelo en un tazón pequeño y reserve. Agregue las rebanadas de carne cocida al tazón de guarnición de la olla caliente junto con la sopa y las rebanadas de carne. Agregue los chiles secos y el polvo de cinco especias, luego vierta el aceite vegetal cocido y las rodajas de cerdo al estilo de Sichuan estarán listas.
En tercer lugar, este método es adecuado para preparar en casa estas deliciosas y picantes lonchas de cerdo al estilo de Sichuan, que aman a todos en muchas zonas de China. En el caso de hacer, también puedes sustituir el lomo de cerdo por pechuga de pollo o ternera tierna según tu propio comportamiento o gusto, y el método es el mismo. Las lonchas de cerdo con sabor a Sichuan elaboradas con estos métodos son muy deliciosas y tienen un sabor muy similar al que se prueba en los restaurantes al aire libre. Después, podrás preparar la comida con antelación y preparar comidas tan especiales en casa.
Lo anterior es mi respuesta, espero que te sea útil.