¿Qué delicias especiales trajo Zhang Qian después de su misión a las regiones occidentales?
La cultura gastronómica durante este período también fue muy próspera. Una de las razones es que Zhang Qian introdujo muchas especialidades de las regiones occidentales, enriqueciendo el espectro de la cocina china. ¿Cuáles son estas cosas deliciosas? vamos a ver.
La linaza es un tipo de mijo y tiene otros nombres como lino oleaginoso y lino graso. Como sugiere el nombre, el lino es un cultivo muy importante debido a su aceite.
En "La charla escrita de Meng Qian", Shen Kuo mencionó que Zhang Qian fue enviado a Dawan para recolectar semillas de lino. Li Shizhen también dijo que las semillas de lino se pueden usar para extraer aceite y la piel de lino se puede usar para. textiles, que es adecuado para la siembra a gran escala. El lino blanco es apto para la extracción de aceite, mientras que el lino negro es mejor para el consumo y tiene un efecto laxante.
Hoy en día, al lino se le llama generalmente sésamo. También es muy versátil y se puede utilizar para cocinar, extraer aceite, etc. El aceite de chile elaborado con lino tiene un sabor único, picante y suave, y es muy apreciado por la gente del noroeste.
Actualmente, el lino se distribuye principalmente en Shanxi, Gansu, Ningxia, Mongolia Interior y otras provincias de China.
Las uvas, conocidas como "Putao" en la antigüedad, también fueron traídas por Zhang Qian desde las regiones occidentales.
En el período anterior a Qin, todos los países de las regiones occidentales consideraban el vino como un tributo. Zhang Qian presentó la variedad de uva Dawan, que era muy apreciada por la gente de las Llanuras Centrales. No sólo apareció la plantación de uva a gran escala, sino que también apareció el vino en los Llanos Centrales. Por ejemplo, la famosa frase "Copa luminosa de vino, quiero beber Pipa ahora mismo" puede demostrarlo.
La uva es una fruta dulce, jugosa y muy saludable. Hoy en día, la gente come pasas crudas o las elabora, y también utiliza las uvas para hacer vino. Las uvas también se han convertido en objeto de descripción por parte de muchos literatos. Las raíces de uva y las enredaderas también se utilizan como medicina para tratar enfermedades.
Granada Según los registros de Lu Gong, la granada fue introducida por Zhang Qian desde las regiones occidentales. También hay una leyenda interesante.
Se dice que había un país llamado "País Anshi" en la dinastía Han. La especialidad allí era la granada, por eso se llamó "País Anshi".
Zhang Qian fue como enviado a las regiones occidentales a través del estado de Anshi y descubrió que ese año había una grave sequía y la producción de cereales se había reducido. El rey estaba muy preocupado. Zhang Qian tuvo una idea y difundió el conocimiento sobre la conservación del agua en las Llanuras Centrales al estado de Anshi, y el problema pronto se resolvió.
El rey estaba muy contento y quería darle a Zhang Qian una gran recompensa, pero Zhang Qian solo le quitó las semillas de granada.
Hoy en día, la granada se cultiva tanto en el norte como en el sur de China, e incluso se ha convertido en una especialidad en algunos lugares. Al mismo tiempo, la granada también se utilizaba como tinte. "Falda granada" se refiere a una falda roja ardiente. Históricamente, las granadas simbolizaban la fertilidad y la fertilidad debido a sus numerosas semillas. "Pomegranate" de Guo Moruo y "Pomegranate" de Yang Wanli reflejan esto.
Las habas bava, también conocidas como habas, muestran su origen. "Taiping Magnolia" registra que las habas fueron introducidas en las llanuras centrales por Zhang Qian de la dinastía Han.
Las judías bava tienen una larga historia de cultivo en China, con una historia de más de 2.000 años y una amplia gama de cultivo. También es uno de los cultivos de exportación importantes de China. Las judías de hinojo del "Kong Yiji" del Sr. Lu Xun se cocinan con habas, que es una guarnición deliciosa y económica.
China es rica en productos y tiene muchas delicias, gran parte de las cuales tuvieron su origen en la misión de Zhang Qian en las regiones occidentales. Además de los anteriores, también los hay de cilantro, zanahoria, ajo, etc. La gente de las Llanuras Centrales utiliza comino, sésamo y otras especias occidentales para la cocina tradicional y la extracción de aceite. Ponga nísperos en vegetales para crear diferentes sabores; los chiles y los chiles traen la cultura china del estofado al mundo. Se puede observar que la comida occidental ha enriquecido el sistema dietético original de las Llanuras Centrales.
La misión de Zhang Qian en las regiones occidentales también nos inspiró a ser inclusivos y absorber diversas culturas. La misión de Zhang Qian a las regiones occidentales hizo una contribución indeleble a la diversidad cultural de nuestra nación china. En la sociedad moderna, los intercambios culturales entre países son cada vez más estrechos y la Tierra se ha convertido en una aldea global. Deberíamos absorber activamente las ventajas de su cultura y mejorarnos y desarrollarnos constantemente en lugar de dormirnos en los laureles.