Sean y Yang Guofu: ¿Cuál es el secreto del éxito en la lucha entre los pares más armoniosos de China?
En 2000, Yang Guofu estaba comiendo Malatang en un semisótano. Después de dar sólo dos bocados, de repente se dio cuenta de que esto debía tener futuro.
Tres años más tarde, abrió Yangji Malatang en la calle Yonghe, Harbin.
Este es el predecesor de Yang Guofu Malatang.
Yang Guofu era originalmente un granjero común y corriente en el noreste de China, pero tenía corazón para los negocios.
En 2000, Yang Guofu dejó la agricultura y se dedicó al negocio, instalando un puesto de venta de desayunos en Harbin.
Antes de esto, no sabíamos nada sobre los antecedentes, el entorno familiar y los estudios de Yang Guofu. Solo sabíamos que era una persona discreta. Su estilo discreto siempre ha estado en la sangre de Yang Guofu. Malatang hasta hoy.
En sus tres años de carrera en puestos callejeros, Yang Guofu ha vendido de todo, como huevos, palitos de masa frita, gachas, fideos, leche de soja... No es diferente a vender desayunos en la calle hoy en día. .
Sin embargo, Yang Guofu no utilizó la primera olla de oro para comprar una casa o un coche, sino que la utilizó para iniciar un nuevo negocio.
Desde la antigüedad, Sichuan y Sichuan han producido platos picantes, y los platos picantes son para Sichuan y Sichuan lo que los bocadillos Shaxianos son para Fujian y el ramen para Lanzhou, pero lo interesante es que Yang Guofu y el recién llegado Sean Todos son del noreste.
La cocina de Sichuan es adecuada para estofado caliente y sopa picante, ya que puede disipar la humedad; la cocina del noreste es más adecuada, ya que puede disipar el frío.
El futuro de Malatang es brillante y, con tres años de ahorros, Yang Guofu ingresó a la industria de Malatang.
Soy un jefe nuevo sin experiencia, una pareja, un negocio roto, clientes individuales, sin características, sin reputación. No importa cómo se mire, este Yangji Malatang no es diferente de las innumerables tiendas de moscas actuales. Es una cuestión de si podrá sobrevivir.
Sin embargo, no solo sobrevivió, ¡sino que se convirtió en el Yang Guofu Malatang de hoy!
Esto depende de la exploración paso a paso de Yang Guofu.
Malatang, Malatang, no es nada para los habitantes de Sichuan y Sichuan, pero es un poco emocionante para los habitantes del noreste. Yang Guofu debe adaptarse a las condiciones locales y realizar algunas mejoras.
Después de años de exploración, añadió más de 30 tipos de hierbas, leche en polvo y azúcar de roca a los ingredientes base para crear un sabor que gusta a los habitantes del noreste, convirtiendo la sopa que solo podía usarse como condimento. en una sopa de sopa bebible.
Yang Guofu dijo: "Mala Tang da a los clientes la impresión de comida chatarra, pero 'puede beber sopa' le hizo arrancar completamente esta etiqueta".
El alma de Malatang es la base. Cuanto mejor sea la base, mejor será el sabor, más clientes y mayor será la reputación. Yangji Malatang de repente se hizo famoso en Harbin.
En 2007, Yang Guofu registró la marca "Yang Guofu Malatang" y la tienda de moscas Yangji Malatang se convirtió en la cadena de restaurantes Yang Guofu Malatang.
Hay un agricultor menos y un empresario más en el mundo, y así nació Yang Guofu Malatang, el mayor gigante del Malatang.
2. Puño de Hierro
Desde un granjero hasta el mayor gigante de Malatang, Yang Guofu no tiene un alto grado de educación, un alto coeficiente intelectual, un respaldo sólido ni una sólida formación. . ¿Cómo llegó hoy?
Hablando de Yang Guofu, creo que muchas personas no saben cómo es porque es muy discreto y rara vez aparece en público. En la ceremonia de inauguración de Sichuan Yang Guofu Food Company en 2018, Yang Guofu vestía un traje y pantalones de colores claros, su cabello gris estaba limpio y ordenado, y era muy amigable con la gente. Aunque ha pasado por muchas vicisitudes de la vida, no parece viejo. Aunque está ocupado, está lleno de energía.
Yang Guofu, que rara vez aparece frente a los medios, da la impresión de ser humilde y alegre.
Pero, de hecho, Yang Guofu es un hombre de hierro con gran coraje.
"El señor Yang es muy persistente a veces", decía la gente a su alrededor.
En 2016, para establecer su propio sistema de cadena de suministro, Yang Guofu decidió construir una fábrica en Sichuan: "Yang Guofu Malatang quiere ir más allá, esta es la única opción".
La fórmula de la tienda está unificada, pero los canales de compra son diversos, incluidos granos de pimienta de Sichuan, chiles, anís estrellado, hojas de canela, nuez moscada y jengibre.
El sabor también es muy diferente según la variedad, origen y año. Sólo unificando estándares no se puede reducir la calidad.
Construir una fábrica puede solucionar este problema. Sin embargo, esto también significa una gran inversión de capital, que es muy similar a JD Logistics que presta servicios en el centro comercial JD.COM y es un negocio que quema dinero. Mucha gente en la dirección se opuso.
"El gusto es el alma de Yang Guofu Malatang, y debemos tomarlo firmemente en nuestras propias manos." Yang Guofu se abrió paso entre la multitud y decidió construir una fábrica.
La fábrica de Sichuan tiene una superficie de 48 acres, con una superficie de construcción de más de 43.000 metros cuadrados. Se han introducido equipos avanzados desde Alemania y Japón, y el valor de producción anual actual es de más de 300 millones. Es un arsenal pesado de Yang Guofu Malatang, que proporciona municiones en cualquier momento.
Y a diferencia del bochorno de JD Logistics, la fábrica no sólo aseguró su propia cadena de suministro, sino que también ingresó al mercado para atender a otras tiendas desde el principio. No es exacto decir que es completamente una pérdida de dinero.
Ya sea que la fábrica de Sichuan sea rentable o no, el hecho de que Yang Guofu se haya atrevido a invertir todos sus activos en la construcción de la fábrica a pesar de la oposición es impresionante. Este es un líder muy valiente.
Además de coraje, Yang Guofu también tiene determinación. Tras el éxito de Malatang, familiares y amigos vinieron a abrir tiendas para unirse, pero la capacidad era insuficiente y la gestión caótica. Cuando Yang Guofu vio esto, no funcionó. Aprendió de la dolorosa experiencia e inmediatamente dejó de participar en el programa durante dos años.
Mientras se pueda solucionar el modelo de gestión, preferiríamos posponer el desarrollo durante dos años.
Xu Mingzhe, subdirector de Yang Guofu Malatang, dijo: "Lo único que sabes es que añadimos 1.000 nuevas tiendas cada año. ¿Pero sabes cuántos franquiciados rechazamos cada año? Más de cinco mil".
Nadie puede triunfar por casualidad, especialmente Yang Guofu, un granjero. Sólo con coraje y determinación, Yang Can Guo Fu Mala Tang se destacó y se convirtió en un gigante.
3. Doble competencia
Como sobrino de Yang Guofu, a Sean no pareció pasarle nada durante el contraataque de Yang Guofu. De hecho, la primera aparición de Sean fue en "La cocina de Yang Guofu".
Al igual que Yang Guofu, Sean nació como granjero. Trabajó como asistente de vuelo y vendedor, y luego trabajó como cocinero en la tienda de Yang Guofu. Después de obtener la misteriosa fórmula de Yang Guofu Malatang, Sean abrió una tienda solo.
En 2008, Sean abrió el primer Sean Malatang en Harbin. A partir de ahí todo estuvo fuera de control. En más de 10 años, Sean Malatang se ha expandido a más de 6.000 tiendas en Europa, Estados Unidos y Japón, convirtiéndose en un gigante empresarial a la par de Yang Guofu Malatang.
Entonces, ¿por qué Sean logró el éxito de Yang Guofu desde cero? ¿Cuál es la diferencia entre los dos tipos de Malatang?
Es innegable que Yang Guofu sigue siendo una gran montaña para Sean.
Sean Malatang se ha expandido muy rápidamente en los últimos años, principalmente debido a su bajo umbral de entrada. No solo en Yang Guofu, en comparación con otras franquicias de Malatang, sus tarifas de franquicia y depósitos son muy bajos: la tarifa de franquicia en las ciudades capitales provinciales y de primer nivel es de 10.000 yuanes al año, en otras ciudades por encima del nivel del condado es de 8.000 yuanes al año. año, y en pueblos y ciudades es de 8.000 yuanes al año. El depósito es de 5.000 RMB, que es un pago único y se devolverá una vez finalizado el contrato.
¿Qué tal Yang Guofu Malatang? ¡Su tarifa de franquicia es 5,9 veces mayor que la de Sean!
Al mismo tiempo, Xi'en Malatang solo requiere que la tienda tenga más de 60 metros cuadrados, Yang Guofu requiere que la tienda tenga más de 100 metros cuadrados en ciudades de primer nivel y más de 80 metros cuadrados. Metros cuadrados en otras ciudades.
La consecuencia directa de bajar el umbral es una expansión loca, que es también la razón principal por la que Xian Malatang se está poniendo al día.
Además, Sean ha hecho un mejor trabajo en publicidad y marketing, lo cual es muy diferente del estilo discreto de Yang Guofu, por lo que es más popular entre los jóvenes.
Por supuesto, la loca expansión ha traído el problema de las capacidades insuficientes de los franquiciados.
La solución de Shaun es crear una escuela de negocios e impartir cursos de formación como locos, gastando entre 3 y 4 millones de yuanes en formación cada año, con la esperanza de compensar la falta de capacidad y experiencia mediante la formación.
Sean dijo: "El establecimiento de una escuela de negocios puede garantizar el funcionamiento estandarizado de los franquiciados, por un lado, y, por otro lado, también puede enseñarles a mantener sus propias marcas y desarrollarse juntos. "
Nadie le tiene miedo a nadie cuando se trata de apoderarse de territorio, pero lo que debería deprimir a Sean es que Yang Guofu es como una gran montaña, siempre incapaz de vencerlo, manteniendo una ventaja de unos 30 puntos. puntos y no pude alcanzarlos.
En cuanto a la cuestión del sabor que más debaten los consumidores, ocupa el segundo lugar. Diferentes personas tienen diferentes opiniones y es imposible satisfacer las necesidades de todos.
Como KFC, Golden Arch, Old Man Jin y Shi Yuyan en el mundo de Malatang, dondequiera que esté Yang Guofu, debe estar Sean Malatang, y la familia está perfectamente unida.
Yang Guofu no pudo romper la situación del doble campeonato, y Sean no pudo atravesar la montaña de Yang Guofu.
Creo que esta situación de desarrollo paralelo continuará durante mucho tiempo. Lo que romperá el estancamiento en el futuro tal vez no sea quién haga las mejores reformas, sino quién cometa menos errores.
En cuanto a quién eligen Yang Guofu y Sean, quieren obtener más votos y necesitan hacer mayores mejoras.
Este juego de poder real parece ser más armonioso que Taobao y JD.COM, Lianjia y 58, Gree y Midea.