Cómo preparar platos estofados de Shanxi

El estofado de Shanxi es un refrigerio común en las recetas de los agricultores. Las verduras estofadas son ricas en contenido y la sopa es deliciosa y nutritiva, apta para todas las edades.

Col china, fideos, algas, bolitas de tofu, tofu seco, cilantro, espinacas y patatas

1 Pelar las patatas y cortarlas en trozos

2. 3. Cortar el tofu en trozos

3. Calentar aceite en una olla, añadir las patatas, sofreír hasta que estén doradas y retirar.

4. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

5 Echar un poco de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta, el jengibre y la guindilla y sofreír. hasta que esté fragante (después de sofreír, puedes usar un filtro para filtrar las partículas de chile, etc.).

6. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal y las trece especias, y vierte la cantidad adecuada. de agua hirviendo.

7. La olla queda un poco pequeña con decisión cambiar a una olla más grande, verterla directamente, añadir un poco de agua y esperar a que hierva.

8. Durante esta interrupción, puedes lavar y cortar la col china.

8. Después de que el agua hierva, viértela directamente en la olla.

9. También se pueden poner patatas fritas en la olla (las patatas deben cocinarse un rato)

10. El tofu seco y las algas también se pueden cocinar en unos 5 minutos. .

11. Añade sal y revuelve uniformemente.

12. Picar las cebolletas, ponerlas en un bol, añadir sal, vinagre y salsa de soja y dejar marinar un rato.

13. Poner los fideos en la olla (este tipo se puede poner al final, está cocido. Si son fideos secos hay que ponerlos en remojo previamente)

14. Si te gusta el aceite de sésamo, puedes sumar puntos.

15. Echa las cebolletas encurtidas en la olla. Si te gusta el cilantro y las espinacas, puedes hacerlo.

Por supuesto, añadiendo un poco de chile queda más rico.