¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar edamame con piel?
La soja tarda mucho en cocinarse y es fácil de hacer masa. Presta especial atención al control del tiempo. No lo saques inmediatamente después de apagar el fuego. Deja que el edamame siga en remojo hasta que se enfríe de forma natural. Tendrá un sabor particularmente delicioso. Lavar el edamame, ponerlo en la olla, espolvorear con sal (agregar más) y frotarlo con las manos para quitarle el pelo, lo que mejorará el sabor y reducirá el tiempo de cocción del edamame. Después de frotar, vierta agua fría y déjelo en remojo durante 15 minutos. Si hay menos sal dejar en remojo un rato. A la hora de cocinar, mantener siempre el hervor a fuego medio y cocinar durante unos 10 minutos.
Si no se alarga el tiempo de cocción del edamame, el sabor del edamame será peor, pero no debe ser demasiado corto. Si es demasiado corto, el edamame no se cocinará por completo y la tapa del edamame no debe taparse al cocinar, de lo contrario, el edamame se pondrá amarillo. No coma edamame inmediatamente después de cocinarlo. Es mejor enfriar el edamame antes de comerlo.
Métodos y precauciones para cocinar edamame
1. Limpieza: Poner el edamame en un colador, enjuagar con agua y retirar el edamame inapropiado e inmaduro.
2. Agua hirviendo: Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir una pequeña cantidad de sal y una cucharada de aceite para aumentar el aroma y el sabor.
3. Hervir edamame: Pon el edamame lavado en agua hirviendo y deja que el agua siga hirviendo.
4. Control del tiempo: Dependiendo del tamaño y dureza del edamame, es necesario controlar el tiempo de cocción. El tiempo de cocción del edamame mediano es de 8 a 10 minutos, pero el edamame más grande lleva más tiempo y el edamame pequeño se puede cocinar en 5 a 6 minutos.
5. Presta atención al sabor: Al cocinar edamame, el edamame debe cocinarse pero no cocinarse para mantener el aroma y el sabor del edamame y mantener el sabor fresco y tierno.
6. Sacar y escurrir: Utiliza una espumadera para sacar el edamame cocido y escurrir el agua. Puedes espolvorear una pequeña cantidad de sal y pimienta sobre la superficie del edamame para aumentar la textura y el sabor.