Cambiar la fruta del supermercado Tesco

El contenido de vitamina C en las verduras es relativamente alto y también es una de las principales fuentes de vitaminas que nuestro cuerpo necesita. Sin embargo, debido a que los tejidos vegetales contienen una enzima llamada ascorbato, la vitamina C en los vegetales se destruye fácilmente después de un almacenamiento prolongado. Además, el calentamiento, los ácidos y los álcalis destruirán la vitamina C, por lo que es mejor comerla cruda o fría.

La fruta con mayor contenido en vitamina C es el kiwi, además de dátiles rojos, limones, naranjas, pomelos, escorias y cerezas.

Las verduras con mayor contenido en vitamina C son los pimientos verdes, seguidos del brócoli, el tomate, la col rizada, la coliflor y los pepinos.