El salteado seco, estofado en salsa marrón, olla seca, hervido y salteado tienen sabores diferentes ¿Cuál tiene un mayor aporte para el cuerpo humano?
A menudo consideramos varios métodos de salteado cuando cocinamos, pero los efectos en nuestros cuerpos humanos son diferentes. ¡Echemos un vistazo más de cerca a algunos detalles!
La mayoría de los ingredientes de los platos secos de olla necesitan pasar por el proceso de "engrase". Como resultado, el contenido de aceite de los platos a la plancha aumenta considerablemente. Además, los recipientes para plancha a menudo requieren un calentamiento constante y, finalmente, el recipiente absorberá la mayor parte de la grasa. Parece que no hay aceite ni agua en la sopa, pero en realidad todos son absorbidos por la comida.
Los salteados secos se fríen principalmente. La mayoría de las verduras salteadas requieren primero agregar una pequeña cantidad de aceite a una sartén, revolver continuamente sobre aceite medio caliente, luego agregar los condimentos y sofreír hasta que el agua y los jugos ya no sean visibles.
Por lo tanto, los frijoles fritos comunes son básicamente fritos y no parecen grasosos, pero en realidad son todos "aceite" y las calorías se exceden fácilmente.
La berenjena estofada es un alimento tradicional con una larga trayectoria. La berenjena es un alimento que absorbe mucho aceite porque es particularmente suelta y porosa. Al cocinar berenjenas, es fácil absorber mucho aceite de cocina. Si quieres adelgazar, debes freír la berenjena, cambiarle el color, adelgazarla y luego quemarla.
Guisos y Cocciones: Estos platos suelen ser ligeros, bajos en calorías y sólo pueden consumirse si se ha eliminado importante grasa y aceite durante un proceso de adelgazamiento. Para cocinar lonchas de cerdo, pescado, etc. se necesita mucho aceite y chile.
Explosión de aceite: Como su nombre indica, es necesario engrasar los ingredientes al cocinar. Después de absorber el aceite, el calor aumentará significativamente. No es apropiado comer más cuando se pierde peso.
Lo anterior es el impacto de varios métodos de salteado en nuestros platos. ¡Espero que te pueda ser útil!