Cómo hacer pimientos riquísimos, recetas caseras de pimientos estofados en aceite

1. Lavar los granos de pimienta y escurrirlos.

2. Pon aceite en la olla (no pongas más aceite del que utilizas habitualmente para cocinar). Cuando esté tibio añadir el pimiento y sofreír hasta que esté tierno (no poner demasiado fuego).

3. Cuando el chile esté casi frito, poner el cilantro en la olla y sofreír un poco. (Aunque el aceite esté muy abundante, se puede colocar el cilantro directamente con los pimientos fritos sin freír).

4. Poner en la olla el aceite base, añadir los granos de pimienta y el anís. Freír hasta que esté fragante

5. Hervir la salsa de soja en el aceite de pimienta frita y agregar una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

6. Después de que la salsa esté fría, vierte la salsa en los pimientos. No dejes que la salsa exceda los pimientos.