Receta de arroz cantonés con cerdo asado
Ingredientes
1 cerdo asado, 1 pollo frito, 1 pato asado, 1 salsa de ostras, 1 azúcar de roca, 1/3 taza de agua, un poco de polvo de cinco especias, 4 panceta de cerdo +0, azúcar moreno 1, azúcar moreno 1.
Método de trabajo
1.) Cortar la carne en tiras largas, marinarla en adobo durante un día y una noche y luego hornearla en el horno a 200 grados centígrados durante 40 minutos. .
Método 2: Arroz frito con cerdo asado al estilo cantonés.
Ingredientes
Ingredientes: 1 pepino (cortado en cubitos), 1 raíz larga de salchicha cantonesa (cortada en cubitos), 4 champiñones (cortados en cubitos), 4 huevos, arroz, 1 cebolla verde. 1 jengibre (cortado en jirones).
Condimento: 1 cucharadita de salsa de soja light/salsa de soja, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de esencia de pollo, un poco de pimienta.
Método de trabajo
1. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír.
2. Añade los huevos y sofríe.
3. A continuación añade varios cubitos y sofríe.
4. Finalmente agrega el arroz, agrega los condimentos y sofríe unas cuantas veces.
Método 3. Arroz integral cantonés asado en cazuela
Ingredientes
100 g de arroz integral (remojado en agua con 4 horas de antelación), 100 g de arroz, 50 g de salchicha cantonesa , 4 cabezas de repollo grandes, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja para arroz de cazuela.
Método de trabajo
1. Poner una fina capa de aceite de ensalada en la cazuela y lavar el arroz integral y el arroz. Proporción de arroz a agua: 1: 1,5 (esta proporción es muy importante). Poner en una cazuela el arroz y el agua, tapar y llevar a ebullición a fuego alto.
2. Corta la salchicha cantonesa en trozos largos de unos 8 cm y utiliza un palillo para hacer unos pequeños agujeros en la salchicha para facilitar el precalentamiento de la salchicha y permitir que el aceite de la salchicha penetre en el arroz. . Espere hasta que casi se acabe el agua de la olla y el arroz esté medio cocido. Ponga rápidamente la salchicha sobre el arroz, tape la olla, reduzca el fuego al mínimo y cocine por otros tres o cuatro minutos. Luego apaga el fuego y deja cocinar la cazuela de barro durante quince minutos.
3. Lavar la col, hervir agua en una olla, cocer, retirar, escurrir y reservar.
4. Escuché que Lee Kum Kee tiene una salsa especial para arroz en olla de barro. Si no puedes comprarlo, puedes hacerlo tú mismo o elegir tu sabor de salsa favorito. La salsa para arroz de cazuela es de 4 cucharaditas (20ml), 65.438+0 cucharaditas (5ml) de delicioso jugo, 2 cucharaditas (65.438+000ml) de extracto de sabor, 65.438+0/4 cucharadita de sal (65.438+0 cucharaditas).
5. Una vez cocido el arroz de cazuela, sacamos la salchicha, la cortamos en trozos y la envolvemos con verduras. Al menos sobre el arroz, vierte la salsa de soja de cazuela.