¿Cómo hacer Sichuan Liangpi?

Ingredientes: media libra de gelatina blanca, tiras de pepino, tiras de zanahoria, cebolla de verdeo.

Condimentos: jugo de gelatina, salsa de gelatina, soja frita.

Ejercicio:

1. Poner la gelatina blanca en agua hirviendo, cuando salga el agua, sacarla y remojarla en agua fría durante 30 minutos. Luego escurrir el agua. ponerlo en un plato.

2. Vierta primero el jugo de gelatina sobre la gelatina, luego la salsa de gelatina y finalmente espolvoree con cebolla verde picada, soja frita y pepino rallado.

Características: fresco y delicioso

Puntos clave:

Después de cortar los pepinos y las zanahorias en tiras, remójelos en agua durante diez minutos para que queden más crujientes; El jugo de gelatina se elabora a partir de vinagre maduro elaborado con salsa de soja ligera, ajo y caldo en una proporción de 2:1. La salsa de gelatina se elabora con una mezcla de brotes de Yibin, Laoganma y pimienta.