¿Hay pescado en escabeche cerca del zoológico de Guangzhou?

Debería estar disponible, la mayoría de los hoteles lo tendrán.

O pruébalo tú mismo.

El método es el siguiente

Materiales:

Rodajas de carpa herbívora, repollo encurtido, cebollas verdes, rodajas de ajo, jengibre rallado, pimientos encurtidos, pasta de judías, Laoganma, sal, azúcar, una pequeña cantidad de caldo, almidón, pimienta, vino de cocina, jugo de jengibre, salsa de soja.

1. Sofreír una cucharada grande de pasta de judías en aceite rojo, luego sofreír el chucrut, añadir el azúcar, el vino de cocción y el caldo (justo después del chucrut), tapar la olla y cocinar a fuego lento. durante 30 minutos;

2. Comience a marinar los filetes de carpa herbívora mientras hierve a fuego lento el chucrut: agregue jugo de jengibre, pimienta, una pequeña cantidad de sal, salsa de soja y vino de cocción a los filetes de pescado, deje marinar durante 20 minutos. luego agregue agua espesa con almidón, mezcle bien y deje reposar

3. Ponga a hervir el chucrut, ponga las cebolletas al fuego, use palillos para esparcir el chucrut en la olla, espolvoree la sal. corte el pescado en rodajas sobre el chucrut y cúbralo durante tres minutos, abra la tapa y déjelo reposar durante tres minutos antes de sacarlo de la olla (tenga cuidado al sacarlo, los filetes de pescado se rompen fácilmente, por lo que es mejor; llévalos hasta el borde de la olla);

4. Calienta la sartén, agrega las rodajas de ajo, las cebolletas y el Lao Gan Ma en aceite rojo, vierte el filete de pescado y sirve;