El valor nutricional de las habas secas
Las judías bava, también llamadas judías mungo, son una leguminosa común. Tiene una larga historia en China y es rica en nutrientes. Es uno de los cultivos de cereales y hortalizas más importantes del norte de mi país. A continuación se detallan los principales nutrientes de las habas y su aporte a la salud humana.
Proteínas: Las habas son un alimento vegetal rico en proteínas. Cada 100 g de habas contienen entre 11 y 13 g de proteína. La proteína es un componente importante en la construcción de músculos, tejidos y huesos en el cuerpo. En comparación con la leche o la carne, la proteína de las habas es más fácil de digerir y absorber y no añade muchas sustancias nocivas como el colesterol o la grasa.
Carbohidratos: Los carbohidratos de las habas son principalmente almidón, y cada 100 g de habas contienen alrededor de 19 ~ 21 g de carbohidratos. En los últimos años, cada vez más personas han empezado a prestar atención a la ingesta de carbohidratos complejos. Las habas son una fuente alternativa ideal de carbohidratos debido a su capacidad de liberación lenta de almidón, que te mantiene lleno por más tiempo.
Fibra dietética: las habas contienen mucha fibra dietética y cada 100 g de habas contienen entre 4 y 5 g de fibra dietética. La fibra dietética tiene muchos efectos en el cuerpo humano, como promover la motilidad gastrointestinal, regular los niveles de azúcar y colesterol en sangre y mejorar la saciedad. Además, la fibra dietética contenida en las habas tiene las características de un alimento verde y saludable, lo que puede ayudar a frenar la aparición de enfermedades intestinales como el cáncer colorrectal y el cáncer de recto.
Vitaminas: Las habas son ricas en vitaminas del grupo B, como niacina, riboflavina, ácido fólico y vitamina C. Cada 100 g de habas contienen entre 13 y 15 mg de vitamina C. Estas vitaminas desempeñan un papel importante en el metabolismo energético del cuerpo humano y juega un papel clave en el proceso de metabolismo celular y puede mejorar la inmunidad del cuerpo, promover el crecimiento y el desarrollo y prevenir la anemia y otras enfermedades.
El contenido anterior fue respondido por Tanita Moe (proveedor de alimentos de cereales naturales). Espero que sea de ayuda para todos.