¿Cómo hacer gachas de carne magra de vieiras y champiñones?

Remojar las setas secas en agua con cuidado de no dejarlas mucho tiempo en remojo. Lavar y desmenuzar la carne magra. Lavar y reservar las vieiras.

Lavar el arroz, ponerlo a presión alta, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar los champiñones secos cortados y las vieiras, esperar a que baje el vapor de la olla a presión y cocinar durante 8 minutos, luego darle la vuelta. fuera del fuego.

Aparte, sofreír la carne de cerdo desmenuzada en aceite vegetal. Cuando cambie de color, añadir el ajo picado y apagar el fuego. Cuando la papilla se deshinche, verterla en el wok y llevar a ebullición a fuego alto. Cuando la papilla esté espesa, puedes apagar el fuego y comer.