Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo hacer hongos fritos con ñame?

¿Cómo hacer hongos fritos con ñame?

Condimentos

200g de ñame

50g de hongo negro

20g de pimiento verde

10g de zanahoria

Ajo 10g en rodajas

Condimentos

1/3 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pollo en polvo

1/2 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre blanco

1 cucharada de almidón de agua

Pasos para sofreír hongo negro con ñame

1.

Poner Pelar los ñames y remojarlos en agua con vinagre blanco. Sacar el ñame remojado del agua, escurrirlo y cortarlo en unos 2 trozos de grosor.

Piezas de diamantes milimétricos.

2.

Corta las zanahorias, los pimientos verdes y el ajo por separado y reserva.

3.

Hervir agua en una olla, blanquear las rodajas de ñame y las rodajas de zanahoria, retirar y escurrir.

4.

Dejar el aceite en el fondo de la olla. Saltee las rodajas de ajo hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de ñame y zanahoria y sofríe. Sazone con sal y pollo en polvo, luego espese y sirva.