Tarta de queso vasca

200g de queso crema | 35g de azúcar en polvo | 2 huevos | 150g de nata para montar | 8g de maicena.

Pasos

1. Ablanda el queso crema a temperatura ambiente con antelación y revuelve uniformemente con una espátula.

2. Añade el azúcar fina y revuelve uniformemente hasta que quede suave.

3. Agrega el huevo líquido en dos tandas, revuelve uniformemente con un batidor y agrega unas gotas de jugo de limón para eliminar el olor a pescado.

4. Añade dos veces la nata fresca y revuelve uniformemente.

5? Tamiza la maicena y agrégala, revuelve uniformemente.

6. Preparar con antelación un molde para tarta de 6 pulgadas, enrollar el papel engrasado formando una bola y meterlo en el molde. Tamizar todo el líquido del bizcocho y añadirlo.

7. Precalentar el horno con antelación y hornear a 220ºC durante 25 minutos. Tenga en cuenta el color de la parte superior. Si estás satisfecho con el color, puedes cubrirlo con papel de aluminio. Si no es demasiado colorido, puedes agregar algunos puntos más. La temperatura y el tiempo del horno se pueden ajustar según las condiciones reales de su horno.

8? Después de hornear, déjalo enfriar un poco, mételo en el frigorífico durante la noche y disfruta del delicioso bizcocho vasco.