¿Es comestible la capa amarilla dentro de la tapa del cangrejo real?

Las rayas amarillas del cangrejo real pueden ser las branquias o los órganos pancreáticos, no las huevas de cangrejo, y no se pueden comer. El cangrejo real es un cangrejo de mar y no tiene huevas de cangrejo. Estrictamente hablando, el cangrejo real no es un cangrejo. Generalmente los cangrejos tienen cuatro pares de patas y una garra, como los cangrejos peludos y los cangrejos nadadores que solemos comer.

Ya sea un cangrejo macho o una hembra, la parte amarilla blanda es en realidad el páncreas interno del cangrejo, y la parte amarilla dura de la hembra son las gónadas, así que no te comas el cangrejo amarillo. Órganos rayados de color amarillo en el cangrejo real. Solo cómete las patas.

Introducción:

1. Determina la autenticidad: al elegir un cangrejo real, fíjate en el número de patas. Un verdadero cangrejo real tiene sólo seis patas y dos garras, y sus patas están dobladas hacia atrás. Otros cangrejos generalmente tienen ocho patas y dos garras, y las patas suelen estar dobladas hacia adelante. A partir de estos aspectos, es fácil distinguir entre verdadero y falso.

2. Depende de la temporada: los cangrejos reales generalmente se recolectan desde agosto hasta 165438+octubre. Los cangrejos reales se venderán en agosto, pero los mejores cangrejos reales se venden alrededor de octubre, porque la carne de los cangrejos reales será mucho más grasa en esta época que en agosto.

3. Fíjate en el color de la carne del cangrejo: A la hora de elegir centolla, observa atentamente el color de la carne del cangrejo. Si el color de la carne de cangrejo que ves es azul, la carne de cangrejo se ha echado a perder. No lo compres. Comerlo tendrá un impacto en tu cuerpo.