¿Qué son los pistachos?
El pistacho es el fruto de un árbol caducifolio desconocido de la familia Lacqueraceae. Su altura es de 10 metros y son árboles de longevidad con una edad de 300 a 400 años. Florece en mayo de cada año y da frutos en septiembre. Cuando la piel se abre para revelar las nueces verdes, están listas para la cosecha. Sus frutos secos son alimentos nutritivos, contienen caroteno, vitaminas e, c, B〓, B〓, niacina, proteínas, minerales, etc. El contenido de aceite de las semillas llega a 45?1, y el aceite prensado en frío se puede utilizar como materia prima para aceite cerebral de alta calidad, pasteles y queso artificial. El pistacho es un alimento y medicina nutritiva. Es dulce y no tóxico. Calienta los riñones y fortalece el bazo. Puede beneficiar a los débiles y debilitar el cuerpo. Puede tratar la neurastenia, el edema, la anemia y la desnutrición crónica. diarrea y otras enfermedades. El "pistacho" debe su nombre a su capacidad para "aliviar la depresión con felicidad".
Los pistachos se utilizan como complemento alimenticio en China desde hace más de mil años. En la dinastía Tang, hubo un descendiente persa llamado Li Xun que escribió un libro "Haiyao Materia Medica", que incluía pistachos. Dijo: "De hecho, si parece avellana, la familia persa lo llama pistacho". Debido a que proviene de las regiones occidentales, otro farmacéutico de la dinastía Tang, Chen Zangqi, lo llamó "avellana Hu". Hu Sihui, un médico de la dinastía Yuan, tomó su transliteración en su tratado de terapia dietética "Alimentos y alimentos", escrito específicamente para el emperador, y lo llamó "debe pensar y responder". Hasta el día de hoy, las zonas de minorías étnicas en Xinjiang, los países árabes islámicos y Japón todavía lo consideran un "debe pensar y responder".
Los pistachos son originarios de Türkiye y se cultivaban artificialmente hace 3.000 años. Posteriormente, se extendieron desde el Mediterráneo hasta Afganistán, el Cercano Oriente y el sur de Asia. Se extendió desde Siria a Roma en el siglo I y a Gran Bretaña en el siglo XVIII. Estados Unidos se desarrolló casi cien años después, pero se desarrolló rápidamente. Se cultiva en California, Arizona, Texas y otros estados, y la producción es grande. Por eso, la mayoría de los pistachos que vemos hoy en las tiendas de alimentación son importados del extranjero. Sin embargo, también se cultiva en Xinjiang y otros lugares de mi país, pero el rendimiento no es alto. La perspectiva de desarrollar el cultivo de pistacho en China será muy atractiva.