¿Cómo hacer el ñame más delicioso?

Panqueque de huevo y ñame

Ingredientes necesarios

1 ñame, 2 huevos, 100 gramos de fécula de patata, 50 gramos de harina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de semillas de sésamo, Cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos

1. Preparar 1 ñame, quitarle la piel con una espátula, luego cortarlo en rodajas, ponerlo en un plato y cocinar al vapor durante 15 minutos. Coloque el ñame al vapor en un tazón grande y vierta también la sopa en el tazón. Rompe 2 huevos en un recipiente vacío, bátelos con palillos y vierte el líquido del huevo sobre el ñame. Use un rodillo para machacar el ñame hasta obtener un puré, luego agregue 100 gramos de almidón de papa, agregue 50 gramos de harina, revuelva para formar una masa, luego agregue 1 cucharadita de sal y revuelva uniformemente.

2. Precalentar la fuente para horno eléctrica y untarla con aceite, verter la masa de ñame, espolvorear unas semillas de sésamo blanco o negro por la superficie, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Cuando se acabe el tiempo, voltea y cocina por otros 2 minutos hasta que ambos lados estén dorados. Retira de la sartén, luego corta en la forma que desees y sirve en un plato.