Principales tipos de nueces pecanas

C. Populus alba mide unos 30 metros de altura, piel lisa, hojas compuestas pinnadas impares y 5-7 folíolos. Las nueces son de forma ovalada o ampliamente ovalada, con una parte superior grande y una cáscara gruesa. Hay aproximadamente 292 nueces en 1 libra. El grano es grande y suele tener 4 grietas. Tiene un sabor delicioso después de ser desastringente y puede usarse para freír o procesar repostería y repostería, así como para la extracción de aceite.

2. Variedades excelentes:

La mayoría de las nueces pecanas de frutos redondos pertenecen a este tipo. La parte superior de la nuez es ovalada, la parte superior de la fruta es afilada, las mitades izquierda y derecha están torcidas, el tamaño es asimétrico, la cáscara es gruesa, la pared interior tiene dos particiones grandes y seis particiones pequeñas, la cáscara es fácil pelar y el grano suele estar intacto.

Las nueces de las nueces planas son planas y redondas, con la parte superior ligeramente saliente, la base redonda y la cáscara gruesa. La pared interior se divide en tres grandes tabiques, que a su vez se dividen en nueve tabiques más pequeños. Debido a que hay muchos surcos en la cáscara, es difícil pelarla y la mayoría de los granos están incompletos.

Las variedades de cáscara fina se producen principalmente en el área de Lin'an. El grosor de la cáscara es de 0,08 ~ 0,10 cm, la tasa de rendimiento del grano es del 46%, la tasa de rendimiento de aceite es del 72% y la calidad es buena. . El número de plantas es actualmente pequeño y debería propagarse y promoverse vigorosamente.

3. Illinois Scotch

Las nueces de nogal americano y las nueces pecanas son especies diferentes. También conocida como pecana de cáscara fina, pecana de cáscara fina. Originaria del valle del río Mississippi y del sur del Golfo de México. Según la investigación del profesor Wu Gengmin, alrededor de 1900, las misioneras estadounidenses fueron introducidas en Jiangyin, provincia de Jiangsu, China. En la actualidad, las especies introducidas en el país están ampliamente distribuidas y se cultivan en Nanjing, Jiangyin, Huai'an, Hangzhou, Lin'an, Wenzhou, Xiamen y otros lugares, pero hasta ahora no se ha establecido ninguna base comercial.

Las nueces de nogal americano son deliciosas y son las de mejor calidad entre los nogales. Se puede comer crudo, frito o convertido en caramelo, y también se puede prensar para obtener aceite. La madera es fuerte, resistente y de textura densa y puede usarse para la defensa nacional o para fabricar muebles finos. Este majestuoso árbol es adecuado para árboles callejeros o junto a orillas de ríos y embalses, y es fácil de propagar. Además de los injertos, también se pueden tomar esquejes para enraizar, lo que es adecuado para plantar en el ambiente cálido y húmedo del sur.

Debido a la altura del árbol, el manejo inconveniente y la entrada tardía en el período de alto rendimiento, muchas variedades de nueces no pueden florecer al mismo tiempo y requieren polinización artificial para aumentar la tasa de cuajado de frutos.

Las nueces de nogal no se producen como producto procesado en China. Después de que las fábricas de Estados Unidos clasifican, limpian y pelan las nueces, se utilizan principalmente como materia prima para hacer dulces, pan, helados o bocadillos.

5. Cosecha, procesamiento y comercialización: Generalmente el color del involucro exterior del fruto cambia de verde o azul verdoso a marrón amarillento, lo que significa que está maduro. Si el fruto vacío se debe a una mala fertilización y otras razones, no es fácil separarlo, por lo que se pueden distinguir los frutos buenos y los malos. Las nueces deben evaporarse inmediatamente después de desramificarlas, de lo contrario se deteriorarán fácilmente. Las nueces que no se puedan procesar a tiempo deben esparcirse en una capa delgada en un lugar ventilado en el interior y secarse a la sombra.

En la actualidad, los principales productos procesados ​​en mi país son las nueces pecanas sal y pimienta, caramelos de nuez, etc. Debido a la producción limitada y la escasez de oferta, las perspectivas del mercado son buenas.