Cómo guisar asta de ciervo y setas shiitake en sopa
1 Lavar los champiñones de asta de terciopelo, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar.
2. Corta las setas asta en tiras iguales. En comparación con el tallo del hongo ostra, este tipo de hongo es muy duro.
4. Sofreír a fuego alto, añadir sal y servir.
Aproximadamente 250 g de setas asta, 10-15 aceitunas negras, aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal o la cantidad adecuada de pimienta negra, la cantidad adecuada de granos de pimienta negra, la cantidad adecuada de aceite de oliva, dos cucharadas de zumo de limón. y 1 diente.
Ejercicio 1. Lavar las setas asta y cortarlas en trozos de unos 3 o 4 cm de largo.
2. Coge 10-15 aceitunas negras y córtalas en rodajas horizontales.
3. Echar el aceite de oliva en la olla y sofreír las aceitunas negras.
4. Echar los champiñones y sofreír.
5. Cuando las setas terciopelo empiecen a ablandarse, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.
6. El agua saldrá rápidamente después de agregar sal, así que agregue rápidamente pimienta negra y los gránulos de pimienta negra, revuelva uniformemente y luego apague el fuego. (La pimienta negra y las partículas de pimienta negra se pueden espolvorear ligeramente dos o tres veces)
Como todavía queda medio limón en casa, apaga el fuego y exprime un poco de jugo de limón para realzar el sabor. Si no te gusta el limón o no tienes limón, puedes ignorar este paso.
Ingredientes: unos 1000ml de leche de soja: 2 Grifola frondosa, 1 Pleurotus eryngii, 1 seta cangrejo, 1 seta Enoki, 1 seta tierna, baya de goji pequeña, una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de aceite, y jengibre rallado.
Caldo (añadir dos cucharadas de caldo concentrado ya preparado) 1 bol pequeño
Método de trabajo
1 Lavar primero las coles tiernas y partirlas en trozos. y dejar a un lado.
2. Cortar el champiñón rey en rodajas. Si tienes champiñones grandes, rómpelos en otros más pequeños y escaldalos en agua hirviendo. Después de que los champiñones se ablanden, escúrrelos y resérvalos.
3. Abre la cárter de aceite, añade un poco de aceite y sofríe el jengibre picado.
4. A continuación, vierte la leche de soja casera sin azúcar.
5. Añade un bol pequeño de sopa vieja. Esta vez no hay sopa vieja. Simplemente agregue dos cucharadas de concentrado de Lao Tang ya preparado o mezcle el polvo de Lao Tang con agua. Está bien no agregarlo. Este paso es sólo un repaso.
6. Luego cocina la base de la sopa. 7. Vierta varios champiñones. 8. Hervir nuevamente.
9. Suministrar comida para bebés. 10. Agrega la baya de goji previamente lavada.
11. Cuando las verduras tiernas estén bien cocidas y blandas, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.