Una receta completa de almidón de trigo

Cómo hacer fideos con almidón de trigo:

1. Rompe dos huevos en un recipiente

2. Añade 4 gramos de sal.

3.Añadir 100 gramos de agua. (Usé 90 gramos. Después de agregar la harina, encontré que estaba seca, así que agregué un poco más).

4. Agrega 550 gramos de harina.

5. revolver hasta obtener una forma floculante

6. Envolverlo en una bolsa de conservación y dejar reposar durante más de media hora

7. los trozos de masa poco a poco. Utilice el primer engranaje para extender el trozo de masa y presiónelo hasta formar un trozo entero poco a poco.

8 Presione repetidamente para formar un trozo de masa suave y regular.

9. la segunda marcha para hacer la pieza de masa una vez. Corta los trozos de masa en la longitud adecuada. Cambie a 4ta marcha y haga la masa una vez. Cambie a 5ª marcha y haga la masa una vez. Aplica un poco de almidón en ambos lados de la lámina de masa para evitar que se pegue.

10 Corta la lámina de masa en el largo adecuado y cambia la máquina de fideos al formato de tira.

11. 12. Saca la lámina de masa Tiao.

12. Pon los fideos en una bolsa sellada según la cantidad de una comida para una familia.