Cómo hacer pastel de zanahoria cantonés Cómo hacer pastel de zanahoria cantonés y pasos

1. Ingredientes: 500 g de arroz, 1000 g de rábano blanco, 100 g de tocino (crudo), 25 g de salchicha, 50 g de gambas, 30 g de azúcar blanca, 15 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 gramos de pimienta en polvo, 20 gramos de cilantro. , 15 gramos de chalotas y 15 gramos de aceite vegetal.

2. Remojar el arroz (arroz) durante 1 hora y 30 minutos, lavarlo, molerlo hasta obtener una papilla seca (unos 2000 gramos), agregar 250 ml de agua, mezclar hasta obtener una papilla y ponerlo en un recipiente

3. Lavar el rábano, pelarlo y cortarlo en tiras finas

4. Cortar el tocino (carne grasa) y la salchicha en trozos finos;

5. Lavar los camarones y sofreírlos con aceite.

6. Lavar el cilantro y las cebolletas y picarlos por separado; rábano rallado con 500 ml de agua hasta que esté cocido;

8. Agregue tocino, azúcar, sal refinada, pimienta y glutamato monosódico al rábano rallado cocido, mezcle bien, deje hervir, vierta en la mezcla, y remueve para formar una base de bizcocho;

9. Coge un plato cuadrado y aplica ligeramente una capa de aceite, vierte la base de bizcocho, alisa y ponlo en una vaporera;

10. Calienta una olla con agua hirviendo, ponla en la vaporera y cocina al vapor durante unos 20 minutos;

11. Espolvorea la salchicha y los camarones secos sobre la superficie del pastel y continúa cocinando al vapor durante 10 minutos. ;

12. Espolvorear el cilantro y la cebolleta, utilizar el calor residual un rato, sacarlo para que se enfríe y cortar en trozos pequeños;

13. Solo calentar o freírlo antes de comerlo.