¿Cómo hacer que Xiaomi Malatang sea delicioso?
1. Primero pelamos los ajos y luego los picamos en dados muy pequeños. Si tiene una prensa de ajo, le ahorrará muchas herramientas afiladas y es la más estándar. Se puede presionar directamente sobre el ajo picado y será fácil de saborear.
2. Lavar el chile mijo y el cebollino, cortarlo en rodajas y reservar. Los amigos a los que les gusta comer cilantro pueden reemplazarlo con cilantro sin afectar el efecto general.
3. Coge un bol pequeño y pon en él los ajos. Dos cucharadas y media de chile en polvo, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, media cucharada de sal y pimienta y media cucharada de trece especias. Estas dos cucharas son del tamaño de las de la imagen. Las semillas de sésamo blanco deben cocinarse. Si no tienes Incienso Trece en casa, no hace falta que te esfuerces en comprarlo. Está bien no guardarlos.
4. Echar aceite en la olla, aproximadamente una cucharada. Calienta el aceite a fuego medio hasta que empiece a humear, luego apaga el fuego.
5. Vierte inmediatamente el aceite quemado en el recipiente que contiene los condimentos y revuelve rápidamente.
6. Después de mezclar, agregue 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico y 3 gramos de azúcar, luego revuelva bien para combinar.
7. Después de que todo esté ajustado, finalmente vierte las cebolletas picadas y el mijo en el bol y revuelve.
8. Se ha creado una salsa para mojar muy versátil y adecuada para cualquier cosa con la que quieras mezclarla.
Consejos:
1. Las semillas de sésamo requeridas en los ingredientes deben ser semillas de sésamo cocidas.
2. Hay que añadir azúcar al final, aunque no te guste el azúcar. Este paso es para mejorar el sabor, para que no sientas el dulzor cuando se mezclan.