Cómo hacer sopa con brotes de bambú secos

1. Una costilla de cerdo, un brote de bambú, un jengibre, un poco de cebolla de verdeo cruda y un poco de sal.

2. Elaboración: Preparar una costilla y picarla en trozos pequeños.

3. Cortar los brotes de bambú en trozos. Bueno, en realidad lo que compré fueron brotes de bambú cortados, húmedos y secos.

4. Primero escaldamos las costillas en agua, luego las sacamos y reservamos.

5. Lava también los brotes de bambú secos, simplemente lávalos con agua limpia.

6. Primero hierve un poco de agua, luego vierte el agua hervida en la arrocera junto con las costillas.

7. Cocine las costillas a fuego lento durante media hora y luego coloque los brotes de bambú.

8. Cocine a fuego lento durante una hora más o menos y la sopa de brotes de bambú secos y costillas de cerdo estará lista.