¿Cómo identificar las hojas de té?
1. Té negro: el té negro es un té completamente fermentado.
2. Té verde: El té verde se elabora sin fermentación.
3. Té blanco: El té blanco es un té ligeramente fermentado.
4. Té negro: El té negro es un té postfermentado.
En segundo lugar, los métodos de producción son diferentes.
1. Té negro: Té elaborado a partir de hojas de té nuevas adecuadas como materia prima, mediante una serie de procesos como marchitamiento, enrollado (corte), fermentación y secado.
2. Té verde: Bebida elaborada a partir de las hojas o brotes nuevos del árbol del té sin fermentación, después de ser reverdecidos, moldeados y secados.
3. Té blanco: Después de la recolección, no se seca ni se enrolla, y sólo se seca al sol o a fuego lento.
4. Té negro: El proceso de elaboración del té negro suele incluir cuatro procesos: enverdecimiento, enrollado, apilado y secado.
En tercer lugar, características diferentes
1. Té negro: Los polifenoles del té se reducen en más de un 90%, produciendo nuevos componentes como las teaflavinas y las tearubiginas. En comparación con las hojas frescas, las sustancias aromáticas aumentan significativamente. Por tanto, el té negro tiene las características del té negro, la sopa roja, las hojas rojas y el glicol.
2. Té verde: el color del producto terminado y la sopa de té preparada conservan el estilo verde del té nuevo.
3. Té blanco: Tiene las características de calidad de apariencia completa, cabello abundante, aroma fresco, sopa clara de color amarillo verdoso y sabor ligero y dulce.
4. Té negro: El té negro suele elaborarse a partir de materias primas toscas y viejas. A menudo requiere un largo tiempo de acumulación y fermentación durante el proceso de producción, por lo que las hojas de té son de color negro aceitoso o marrón oscuro.
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