¿Qué marca de iniciador de yogur nacional es bueno y cuál es el mejor?
Hay muchas marcas que se distinguen por su vida útil.
Las cepas buenas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 24 meses para fermentar el yogur normalmente, mientras que las cepas comunes dejarán de ser efectivas después de almacenarse a temperatura ambiente durante unos meses.
Las cepas buenas son resistentes al ácido gástrico, mientras que las cepas normales son fácilmente eliminadas por el ácido gástrico.