Cómo hacer la versión casera de caramelos confitados en palito

Cómo hacer la versión casera de copos de nieve confitados:

Ingredientes principales: 500 gramos de espino; ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de pasta de judías, 500 gramos de azúcar de roca, cantidad adecuada de sésamo negro, 500 gramos de agua potable.

Método:

1. Lavar el espino, coger un palillo, sacarlo de un extremo del espino y sacar las semillas y la cola.

2. Prepara la pasta de frijoles, rellénala lentamente por los agujeros con palillos y coge una brocheta de bambú para ensartarlos uno a uno.

3. Agrega 500 gramos de azúcar de roca, 500 gramos de agua y hierve juntos. Al principio la mezcla comenzará a calentarse y se formarán grandes burbujas que luego poco a poco se convertirán en pequeñas burbujas. Como pompas de jabón, espera hasta que la mezcla hierva, se pondrá ligeramente amarilla y se sentirá pegajosa cuando la mojes con los palillos. Inmediatamente se solidificará hasta convertirse en azúcar crujiente, lo que significa que está listo. semillas de sésamo o sésamo blanco.

4. Coge una brocheta de espinacas confitadas, sumérgela en el jugo del azúcar y sácala inmediatamente. La superficie de la tabla se puede humedecer con agua fría y los copos confitados que se sacan se pueden golpear ligeramente sobre la tabla de cortar inmediatamente. Dejar enfriar y retirar con cuidado.