Cómo hacer pato curado

Condimentos

50g de rábano en escabeche

1 pato curado

Condimentos

Cebolletas verdes

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5 gramos

Energía

3 piezas

Ajo

2 pétalos

Pimienta de Sichuan

5g

Chile rojo seco

Tres

Chili

3g

Cebollas pequeñas

5 gramos

Aceite vegetal

2 cucharadas

Cómo hacer sopa agria de rábano y pato

1. Lavar el pato curado y cortarlo en trozos pequeños. Coloque el pato marinado en aceite vegetal caliente y saltee para quitar el aceite. Sofríe el jengibre y el ajo picados, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y las cebollas verdes.

Agregar pimienta

3. Agregar el vino de cocción, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar la sopa de rábanos en escabeche y llevar a ebullición a fuego alto.

4. Después de cocinar durante 10 minutos, agregue el rábano encurtido y cocine juntos durante 20 minutos. Agregue la cebolla verde picada antes de servir.

Consejos de cocina

1. Los rábanos en escabeche y el pato curado tienen sal, por lo que no es necesario añadir sal a este plato.

2. un poco de sopa de rábanos en escabeche sabrá mejor.