¿Cómo hacer un delicioso pastel de arroz glutinoso en casa?

Receta para hacer pastel de arroz glutinoso:

1. Cocine al vapor el arroz glutinoso remojado (aproximadamente una libra), cúbralo a fuego alto durante seis minutos, luego ponga a fuego medio y espere otros quince minutos hasta que esté listo.

2. Mientras esté caliente, ponga el arroz en un paño limpio y tritúrelo hasta obtener un puré.

3. Busque un plato plano, un marco de madera o algo así, vierta la mitad del arroz en él, presiónelo con las manos, luego extienda una capa de pasta de frijoles (aproximadamente la mitad de malicioso), luego vierta el arroz restante sobre la pasta de frijoles y presiónelo hacia abajo con las manos planas.

4． Dejamos enfriar, cortamos en trozos y listo.

Los pasteles fríos también son un manjar festivo. En el norte de Shanxi, Shaanxi y el oeste de Mongolia Interior, existe la costumbre de comer pasteles fríos durante el Festival del Bote del Dragón. El quinto día del quinto mes lunar de cada año es el Festival del Bote del Dragón, un festival tradicional chino. Es uno de los antiguos festivales tradicionales de la nación china. El Dragon Boat Festival es ahora un feriado nacional.

El 20 de mayo de 2006, esta costumbre popular fue aprobada por el Consejo de Estado para ser incluida en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. El Festival del Bote del Dragón comenzó en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes en China y tiene una historia de más de 2.000 años. El Festival del Barco Dragón también se llama "Duan Wu", "Duan Yang", etc. Las actividades populares de este día incluyen comer bolas de masa de arroz, comer pasteles fríos, carreras de botes dragón, beber vino de rejalgar, colgar cálamo (chang), colgar hojas de artemisa, etc.