Cómo limpiar frutas que han sido rociadas con pesticidas
(1) Método de lavado y remojo con agua: los principales tipos de pesticidas contaminados por vegetales son los pesticidas organofosforados que son difíciles de disolver en agua. Este método solo puede eliminar parte de los pesticidas contaminados, pero el agua. El lavado es un método básico para eliminar otras suciedades y pesticidas residuales de frutas y verduras, utilizado principalmente para hortalizas de hoja. Generalmente, primero enjuague la suciedad de la superficie con agua y luego sumérjala en agua limpia durante no menos de 10 minutos. Los agentes limpiadores de frutas y verduras pueden aumentar la disolución de los pesticidas, por lo que puede agregar una pequeña cantidad de agentes limpiadores de frutas y verduras durante el remojo. Después del remojo, enjuague con agua corriente 2-3 veces.
(2) Método de remojo en agua alcalina después de la limpieza: los pesticidas organofosforados se descomponen rápidamente en un ambiente alcalino, por lo que este método es una medida eficaz para eliminar la contaminación por pesticidas y puede usarse para todo tipo de verduras y frutas. El método consiste en enjuagar primero la suciedad de la superficie, remojarla en agua alcalina (generalmente se agregan de 5 a 10 g de superficie alcalina a 500 m1 de agua) durante 5 a 15 minutos y luego enjuagar con agua limpia 3 a 5 veces.
(3) Método de pelado: las verduras y frutas con pelos finos o desiguales tienen más probabilidades de estar contaminadas con pesticidas, por lo que pelarles la piel es una mejor manera de eliminar los pesticidas residuales.
(4) Método de almacenamiento: los pesticidas pueden descomponerse lentamente con el tiempo en sustancias inofensivas para el cuerpo humano, por lo que las frutas y verduras que son fáciles de conservar se pueden almacenar durante un cierto período de tiempo para reducir la cantidad de residuos de pesticidas. Generalmente se debe conservar durante más de 15 días. También se recomienda no comer inmediatamente frutas recién recogidas y sin pelar.
(5) Método de calentamiento: a medida que aumenta la temperatura, los pesticidas carbamatos se descomponen más rápido, por lo que algunas verduras y frutas que son difíciles de tratar con otros métodos se pueden calentar para eliminar parte de los pesticidas. Primero lave los contaminantes de la superficie con agua limpia, póngalo en agua hirviendo durante 2 a 5 minutos, sáquelo y luego enjuáguelo con agua limpia 1 a 2 veces.
(6) Secado al sol: Las verduras secadas al sol tienen menos residuos de pesticidas.