¿Y si elaboras tu propio vino?

Ingredientes: 3 tazas de arroz glutinoso, 1 pastilla de vino medicinal (práctico 1/4 pastilla) Preparación: 1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante la noche. 2. Coloque el vino medicinal en una bolsa de plástico sellada y ciérrela. Use el mango para triturar el vino medicinal y luego use un rodillo para prepararlo.

Rodando de un lado a otro sobre él, moliendo vino y moliendo medicinas. Práctica: 1. Utilice una olla arrocera para cocinar arroz glutinoso, utilizando menos agua de lo habitual. El arroz estaba bien cocido pero los granos estaban muy duros. 2. Coloque el arroz glutinoso en la canasta y enjuáguelo bajo el grifo para quitar la parte pegajosa de los granos de arroz. 3. Pon el arroz glutinoso en un recipiente de cerámica. Espolvorea un poco de vino y medicina sobre cada capa de arroz. Espolvorea vino medicinal y un poco de agua tibia encima. 4. Presiona el arroz glutinoso con las manos y haz un agujero en el medio del arroz para que salga el vino de arroz glutinoso. Cubre el recipiente con film transparente y colócalo en el horno. Enciende la luz del horno y podrás oler el aroma del vino en unas horas. Pasadas 24 horas, basta con ver el arroz glutinoso flotando en el vino. 6. Si no tienes prisa por comer, no es necesario que utilices el horno. Tarda entre 3 y 4 días si se coloca junto a un calentador en invierno. En verano, la temperatura ambiente es suficiente. Puntos clave: 1. Los utensilios de vinificación deben estar limpios, especialmente sin manchas de aceite. Blanquear con agua caliente y limpiar con toallas de papel. 2. Lo mejor es no tocar el arroz glutinoso directamente con las manos. Se recomienda utilizar guantes o una capa de film transparente. 3. Si el vino tiene pelos blancos significa que la temperatura es demasiado alta, pero aún se puede comer si tiene pelos teñidos significa que el material no está limpio y se recomienda no comerlo; 4. Si encuentra partículas negras muy pequeñas pegadas a los granos de arroz en el aire y está seguro de que no son peludas, se recomienda recoger los granos de arroz y tirarlos lo antes posible. Los granos de arroz con manchas negras tienden a tener pelo negro. 5. Los requisitos de temperatura para la elaboración del vino son muy estrictos. Antes de mezclar la medicina del vino, la temperatura del arroz glutinoso no puede ser superior a 30 grados, de lo contrario el vino elaborado quedará agrio. Referencias sobre cómo comer cereales fermentados (granos fermentados, cereales fermentados, vino de arroz, vino dulce, vino de arroz dulce, vino de arroz glutinoso, vino de arroz, granos de destilería): 1. Consumo directo: Después de abrir el frasco, sácalo con una cuchara y consúmelo directamente. Es suave, meloso y dulce. 2. Prepare bebidas de cereales fermentados (granos fermentados, vino dulce): a. Bebidas calientes: Tome una cantidad adecuada de cereales fermentados, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y azúcar, revuelva, deje enfriar y beba. b. Bebidas frías: Pon las bebidas calientes en el frigorífico y se convertirán en bebidas frías cuando las saques. c. Puré de jugo de frutas (vino fermentado, licor): Agregue jugo de limón, jugo de naranja, jugo de fresa y otros jugos a las bebidas anteriores para hacer un puré de jugo de frutas con un sabor único. 3. Juego completo de arroz glutinoso fermentado: El método consiste en hervir el arroz glutinoso fermentado con agua hirviendo, batir uniformemente las flores de huevo y espolvorear con pasas, semillas de melocotón, maní, frutos secos, azúcar, etc. , y finalmente agregar la leche hervida. Todo el conjunto de arroz fermentado es de color amarillo y blanco, con textura suave a huevo, aroma a leche y vino, y está adornado con diversas frutas secas y frescas. Es colorido, rico en nutrientes, dulce y ligeramente ácido. No es de extrañar que la gente lo trate como un buen desayuno. 4. Albóndigas de arroz con granos fermentados (granos fermentados con vino y vino dulce): Elija una cantidad adecuada de agua para hervir y luego agregue bolas de arroz glutinoso. Cuando las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie, agregue una cantidad adecuada de vino de arroz fermentado y azúcar, cocine durante 3-5 minutos y sirva. Puedes preparar desayunos y meriendas. 5. Puré de huevos (vino, licor): Primero hierva una cantidad adecuada de agua y huevos (sin cáscara), agregue una cantidad adecuada de puré y azúcar y cocine durante 3-5 minutos. Los cereales fermentados no sólo se pueden utilizar para hervir huevos, sino también pollo, pato, pescado, cerdo, etc. 6. Como condimento: a. Como ingrediente en encurtidos y kimchi, puede ajustar el sabor. b. Hacer condimento para ollas calientes puede aumentar el aroma y la dulzura. c. Agregue las verduras al vapor y las verduras cocidas, ajuste el aroma y el condimento y elimine cualquier olor a pescado. d. Según su creatividad y necesidades, también se puede utilizar como otros condimentos para enriquecer su vida.