¿Por qué Anhui es adecuado para el cultivo de té?
Según la teoría de las placas, la Tierra está compuesta de placas geológicas, a saber, la placa Euroasiática, la placa del Pacífico, la placa del Océano Índico, la placa de América del Norte, la placa de América del Sur, la placa de la Antártida y la Placa ártica. Hay seis suturas entre las siete placas, cerca de los 30° de latitud norte. Durante el proceso de deriva geológica, algunas placas se subdujeron y otras se elevaron. Bajo la acción de los glaciares volcánicos, evolucionaron hasta convertirse en cañones alpinos a 30° de latitud norte. Su placa del Océano Índico y su placa euroasiática se comprimen, creando la meseta Qinghai-Tíbet y el Himalaya, varios accidentes geográficos como la montaña Huangshan, la montaña Lushan y Zhangjiajie, así como la formación de minerales no ferrosos y no metálicos. Entre ellos, elementos como el fósforo, el zinc, el selenio y el suelo rico en materia orgánica juegan un papel importante en la formación de la calidad del té. La montaña Wuling es la principal zona de producción de té rico en selenio. La diversidad de accidentes geográficos crea las condiciones para la diversidad de variedades de té. Las investigaciones sobre el té han demostrado que la altitud de la zona del té está estrechamente relacionada con la calidad del té, especialmente con la formación de su aroma. La altitud favorece la formación del aroma del té. Se dice que "el buen té proviene de las nubes en las montañas". Las dos zonas de té de alta calidad mencionadas anteriormente se encuentran en zonas montañosas.
Unas condiciones climáticas adecuadas son la clave para una alta calidad.
La zona de temperatura a 30° de latitud norte se encuentra en la zona de transición entre la zona subtropical y la zona templada. Es una zona biológica adecuada para la vida y el crecimiento de la mayoría de animales y plantas. El clima es templado y las precipitaciones relativamente abundantes, lo que también es adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Tomemos como ejemplo la ciudad de Lichuan, provincia de Hubei, una zona productora de té en la montaña Wuling. Debido a las diferentes altitudes, el clima es obviamente diferente, que es un clima típico de montaña. No hay frío intenso en invierno ni calor abrasador en verano. Está nublado y hay niebla, con poca luz solar, lluvias abundantes y aire húmedo. En la zona montañosa baja por debajo de los 800 metros sobre el nivel del mar, la temperatura media anual es de 16,7°C, la precipitación anual es de 1300 mm a 1600 mm y la luz solar es de 1409 horas. La zona subalpina con una altitud de 800 metros a 1200 metros se caracteriza por un clima húmedo y lluvioso a finales de primavera y principios de otoño, con poca luz solar. La temperatura media anual es de 12,3°C, la precipitación anual es de 1200 a 1400 mm y la temperatura media anual es de 12,3°C. Las horas de sol son 1298 horas. El clima en las zonas alpinas por encima de los 1200 m es frío y ya no es adecuado para el crecimiento de los árboles de té.
En términos generales, a medida que la latitud se desplaza hacia el sur y la temperatura aumenta, las hojas de té de los árboles de té aumentan, el contenido del té aumenta, las catequinas compuestas representadas por LEGCG aumentan y la proporción de polifenoles y aminoácidos en El té aumenta, la calidad del té es áspera y la sustancia interna tiene un sabor fuerte y amargo. Por el contrario, a medida que disminuye la latitud, la temperatura disminuye, las hojas de té se encogen, el extracto acuoso y los polifenoles del té disminuyen, la proporción de fenólicos a amoníaco disminuye, las hojas de té son pequeñas y el sabor es débil. Sin embargo, la temperatura a 30° de latitud norte es adecuada, teniendo en cuenta tanto la apariencia como la calidad intrínseca. La relación fenólico-amoníaco es de aproximadamente 10, lo que se considera la condición ideal para el té verde de alta calidad.
Un buen entorno ecológico es garantía de calidad.
Las condiciones climáticas adecuadas y los complejos cambios geológicos a 30° de latitud norte han creado especies biológicas. El Gran Cañón del río Yarlung Zangbo en las reservas naturales de Shennongjia, la montaña Wolong y Hupingshan ubicadas en esta latitud incluso se llama ". banco de genes biológicos". Los pandas gigantes y las metasequoias también son conocidos como fósiles vivientes de flora y fauna, y se conservan milagrosamente. En términos relativos, las áreas productoras de té representadas por los tramos superiores del río Xinan y la montaña Wuling tienen menos daño al medio ambiente ecológico, mejor protección forestal, rica vegetación, suelo fértil, fuerte resistencia a enfermedades e insectos de los árboles de té y más enemigos naturales. Como los pájaros y las arañas, la función de autorregulación biológica de los jardines de té es relativamente sólida. Mientras se lleven a cabo un cultivo y un control biológico razonables, generalmente no se producirán plagas y enfermedades importantes. Es la principal zona de producción de té orgánico libre de contaminación en China. Los residuos de pesticidas en el té son generalmente bajos. El té orgánico y el té con bajos residuos de pesticidas que exporta nuestra empresa se producen principalmente en la base de producción de Wulingshan.
El descubrimiento del cinturón de producción de té de alta calidad a 30° de latitud norte es de gran importancia para guiar la producción de té de mi país, facilitar el ajuste de las áreas de té y promover la formación de la industrialización.