Cómo hacer tu propia sopa de soja y costillas de cerdo. Cómo hacer tu propia sopa de soja y costillas de cerdo.
1. 500 gramos de soja, 250 gramos de costillas, la cantidad adecuada de sal y unas gotas de vino de cocina.
2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua fría en una olla, verter unas gotas de vino de cocción, llevar a ebullición, retirar las costillas, escurrir el agua y reservar. aparte.
3. Quitar las impurezas de la soja, lavarlas, remojarlas en agua durante una hora y meterlas en una olla a presión con las costillas.
4. Añade media olla de agua, tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Una vez agotada la olla a presión, rectifica de sal y sirve.