Cómo hacer arroz con cerdo estofado aromático Receta casera de arroz con cerdo estofado

1. Ingredientes: 300g de panceta de cerdo, media cebolla, 3-4 champiñones, 2 huevos, 1 botella de cerveza, 1 anís estrellado, 1 hoja de laurel, 1 trozo de canela, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada pequeña de sal, la cantidad adecuada de azúcar de roca y un poco de ají seco.

2. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, y cortar la cebolla y los champiñones en dados pequeños.

3. Añade la panceta de cerdo a la olla y sofríe la grasa. Agrega la cebolla, el ajo, la cebolla picada y los champiñones cortados en cubitos y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Vierta la cerveza, agregue 1 anís estrellado, 1 hoja de laurel, 1 trozo de canela, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada pequeña de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca y un poco de Chiles secos, agrega 2 huevos, tapa y cocina por unos 40 minutos.

5. Vierta la carne de cerdo estofada sobre el arroz, decore con verduras y huevos estofados en rodajas y disfrute.