¿Cómo freír cabezas de pescado para que queden riquísimas?

Media cabeza de pescado, salsa japonesa a la plancha, salsa de pescado, sal, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cucharadita pequeña de salsa kouji, aceite, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja light, ajo , pimienta, polvo frito, jengibre, cebolleta, vino de cocción

1 Picar el ajo, picar el jengibre, cortar la cebolleta en gajos, lavar la cabeza del pescado, retirarla, añadir un. un poco de salsa de soja ligera, sal, aceite, Marinar con el vino de cocción, la mezcla de ajo y jengibre durante media hora.

2. Quita las semillas a los pimientos verdes y rojos, lávalos y córtalos en trozos. Añade un poco de salsa de soja light, 1 cucharadita de jugo de koji, la cantidad adecuada de azúcar, agua, maicena y una cucharadita. Un poco de aceite de sésamo en medio tazón de jugo asado y mezcle bien. Haga la salsa y reserve.

3. Mezclar una cantidad adecuada de polvo frito para todo uso con un poco de sal y remover uniformemente. Cubrir uniformemente la cabeza de pescado con el polvo frito y freír hasta que esté dorado.

4. Saltear el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, añadir a la sartén los dos pimientos, un poco de vino de cocción y un poco de sal y sofreír un rato. Verter los trozos de pescado frito y remover. sofreír un rato. Verter la salsa y las cebolletas y sofreír uniformemente. Servir hasta que se absorba el sabor y se reduzca el jugo.

1 cabeza de pescado, 1 trozo de fideos, 3 rodajas de jengibre, 1 cabeza de ajos, 1 huevo, 2 champiñones, 6-8 brotes de soja, 1/2 brócoli, condimentos: 1 cucharada de pasta de judías, sal y un poco de salsa de soja light

(1) Remojar los fideos y los champiñones hasta que estén tiernos y cortar en trozos pequeños para su uso posterior.

(2) Cortar la cabeza de pescado en dos partes, marinar con un poco de salsa de soja light, vino y pimienta, mojar en huevos y maicena y freír en un wok hasta que estén doradas.

(3) Hierva el brócoli y recójalo, luego use la sopa para cocinar la tofu y los fideos durante aproximadamente un minuto.

(4) Regrese la cabeza de pescado a la sartén y agregue tres cucharadas de agua y condimentos y cocine a fuego lento durante un minuto.

(5) Ponga el brócoli, los fideos y los brotes de soja en el fondo de la cazuela, luego agregue la cabeza de pescado y cocine a fuego medio durante dos o tres minutos.