La forma más sencilla de hacer cuello de pato estofado en casa

2. Complementos: 1 cucharada de pasta de judías Pixian, cantidad adecuada de cebolletas, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura.

3. Condimento: 3 trozos de hojas de laurel, 3 trozos de anís estrellado, 10 trozos de pimienta de Sichuan.

4. Picar el cuello de pato en trozos pequeños y añadir la cebolleta y el jengibre.

5. Lavar la espuma y reservar.

6. Calentar el aceite en la sartén, añadir la cebolleta, el jengibre, las especias y los berros Pixian y sofreír a fuego lento.

7. Añade el cuello de pato.

8. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe.

9. Añade la cerveza y el azúcar y deja hervir.

10. Cocine a fuego lento durante media hora y retire todos los ingredientes y especias.

11, luego cocina la sopa a fuego alto.

12. Picante y delicioso, cuello de pato estofado.