¿Cómo preparar salsa para mojar camarones hervidos?

Prepare el método para mojar los camarones hervidos: primero coloque los camarones frescos en la olla y cocine durante unos 3 minutos. Los camarones cambiarán de color y se doblarán. Luego, mezcle el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla verde picada y el cilantro picado en un bol, y vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y aceite de sésamo.

Materiales de preparación: 500 g de gambas frescas (gambas de arena), 150 g de jengibre, una pequeña cantidad de cebollas verdes, una pequeña cantidad de cilantro, una pequeña cantidad de vino de cocción, una pequeña cantidad de ajo picado, 4 cucharaditas salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un cuchillo, un bol.

Pasos de producción:

1. Primero, se trata de camarones de arena frescos. Después del lavado, use un palillo para sacar el segundo intestino de la parte posterior del camarón, como se muestra en la imagen a continuación.

2. Luego, prepara las rodajas de jengibre y ponlas en un bol, como se muestra en la imagen de abajo.

3. A continuación, pica el jengibre, el ajo, las chalotas y el cilantro con un cuchillo, como se muestra en la siguiente imagen.

4. Luego, hierve una olla con agua, agrega rodajas de jengibre y 2 cucharaditas de vino de cocción, como se muestra a continuación.

5. A continuación, pon las rodajas de jengibre en la olla y también los camarones, como se muestra en la imagen de abajo.

6. Luego espera unos 3 minutos hasta que las gambas cambien de color y se doblen, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 minuto, como se muestra en la imagen de abajo.

7. A continuación, mezcle el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla verde picada y el cilantro picado en un bol, luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y aceite de sésamo, como se muestra en la imagen siguiente.

8. Luego en la sartén caliente, vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina y cocina hasta que humee. Vierta el jengibre, la cebolla y el ajo y mezcle bien, como se muestra a continuación.

9.Por último, la salsa para mojar los camarones hervidos también se puede hacer de esta forma, como se muestra en la imagen siguiente.

Notas:

1. Lavar las gambas frescas de arena y ponerlas en la olla. La temperatura durante la cocción no debe ser demasiado alta.

2. Tarda unos 3 minutos. Cuando los camarones estén cocidos hasta que cambien de color, puedes apagar el fuego y tapar la olla por 1 minuto, de lo contrario el sabor no será bueno.