¿Cuál tiene mayor valor nutricional, la col tierna o la col?

La controvertida col china también se llama col verde, plumas de pollo y col oleaginosa. La col china es una verdura rica en minerales y vitaminas. El calcio, el fósforo y otros elementos que contiene pueden promover el desarrollo óseo. Su caroteno es 74 veces mayor que el de la col china, lo que puede proteger los ojos y mejorar la visión. Además, las vitaminas b1, b6 y el ácido pantoténico de la col china tienen un efecto relajante. Comer más puede ayudar a mantener la mente tranquila. Cabe señalar que la col china no se puede comer cruda como la col china. Al cocinar con col china, no es recomendable cocinarla por mucho tiempo para evitar la pérdida de nutrientes.

De hecho, el valor nutricional de la col china y la col tierna es similar. Sin embargo, la col china tiene una ligera ventaja en esta ronda de paquetes nutricionales debido a su alto contenido de caroteno.