¿Cuáles son las sustancias alcalinas que hay en tu hogar?

La mayoría de las verduras, frutas, algunas bebidas y otros productos alimenticios son negativos o alcalinos en Bagua y Yin Yang y Cinco Elementos, por lo que sus hábitos alimentarios deben ser frescos o fríos. También están los que son de naturaleza plana (es decir, Yin-Yang, Yang-Yin). Pero hay excepciones. Por ejemplo, también hay alimentos vegetales que son tibios (como la cebolla, el jengibre, etc.) o incluso picantes (como el ajo, los pimientos, etc.). Por otro ejemplo, los alimentos frutales incluyen aquellos con propiedades cálidas (espino, granada, etc.) y aquellos con propiedades picantes (como melocotones, cerezas, etc.). Las bebidas y otros productos incluyen aquellos con sexo plano (vino), aquellos con sexo cálido (café), aquellos con sexo caliente (comer álcali), etc.

Existen muchos tipos de materiales medicinales comestibles y este artículo solo presenta algunos de los alimentos alcalinos. También hay materiales medicinales comestibles que son alimentos ácidos, pero no los presentaré aquí.

En nutrición, los alimentos generalmente se dividen en dos categorías: alimentos ácidos y alimentos alcalinos. La acidez y alcalinidad de los alimentos no tiene nada que ver con su propio valor de PH (los alimentos que tienen un sabor ácido no son necesariamente alimentos ácidos. Se define principalmente por las sustancias que los alimentos se vuelven ácidas o alcalinas en el cuerpo humano después de la digestión y la absorción). y metabolismo. Los alimentos que producen sustancias ácidas se denominan alimentos ácidos, como los despojos de animales, los músculos y las semillas de plantas (granos). Se denominan alimentos alcalinos a los alimentos que producen sustancias alcalinas, como las verduras, el melón, los frijoles, el té, etc.

Los órganos internos de los animales, los músculos, las grasas, las proteínas y los cereales contienen una gran cantidad de elementos de azufre (S), fósforo (P) y cloro (Cl). Después del metabolismo en el cuerpo humano, producen sulfúrico. El ácido, el ácido clorhídrico, el ácido fosfórico y el ácido láctico son fuentes de sustancias ácidas en el cuerpo humano. La mayoría de las verduras y frutas, algas marinas, frijoles, productos lácteos, etc. contienen cantidades relativamente altas de calcio (Ca), potasio (K), sodio (Na) y magnesio (Mg). Puede convertirse en sustancias alcalinas después de ser metabolizado en el cuerpo.

Después de que los alimentos alcalinos ingresan al cuerpo humano, reaccionan con el dióxido de carbono para formar carbonato, que se excreta en la orina. Los alimentos ácidos reaccionan con el amonio en los riñones para formar sal de amonio y se excretan, manteniendo así la calidad. normalidad de la sangre PH (valor ácido-base), el pH de la sangre de una persona normal es 7,35, que es débilmente alcalino. El valor del pH oscila entre 1 y 14 y el valor del pH del agua es 7 (neutro). Por debajo de 7 es ácido y por encima de 7 es alcalino.

Si comes demasiados alimentos ácidos, no se pueden neutralizar y provocan acidez. El consumo de elementos alcalinos como calcio, potasio, magnesio y sodio hará que el color de la sangre se profundice, la viscosidad y. La presión arterial aumenta, lo que resulta en acidez. La acidosis puede causar enfermedades de la piel, neurastenia, hiperacidez, estreñimiento, caries, etc. En los jóvenes de mediana edad y ancianos son propensos a la presión arterial alta, arteriosclerosis, hemorragia cerebral y úlceras gástricas. y otras enfermedades. La acidosis es causada por el consumo excesivo de alimentos ácidos, por lo que no debes ser exigente con tu dieta. Debes comer más verduras y frutas para mantener el equilibrio ácido-base en tu cuerpo.

Aunque las frutas contienen varios ácidos orgánicos y tienen un sabor ácido, la mayoría de ellas se oxidan y se convierten en alimentos alcalinos después de la digestión. Sin embargo, las fresas contienen ácidos orgánicos (ácido benzoico, ácido oxálico) que no se pueden oxidar ni metabolizar, lo que aumentará la acidez de los fluidos corporales. Son alimentos ácidos y son una excepción. Los principales ácidos orgánicos que se encuentran en los vegetales son el ácido málico, el ácido cítrico, el ácido tartárico y el ácido oxálico. Aquí se debe prestar especial atención al ácido oxálico, que los organismos no oxidan fácilmente. El oxalato de calcio formado con la sal de calcio es insoluble en agua y se acumula en los riñones, afectando la absorción de calcio. Entre las verduras, los tomates, las patatas, las espinacas, etc. contienen ácido oxálico. En teoría, la alcalosis también puede ocurrir, pero es menos común en los humanos porque los humanos tienen una gran cantidad de ácido estomacal para neutralizarla.

1. Verduras

(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: escudo de agua, verdolaga, espinacas de agua (Houttuynia cordata), espinacas de agua, tomate, bergamota, melón, calabacín, calabaza. melón, melón calabaza, melón (melón), melón, sandía, melón vegetal, brotes de bambú, algas marinas.

(2) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: raíz de loto, konjac, hongo punta de flecha, kudzu, remolacha (cabeza de alga), rábano, colinabo, apio, amaranto, berenjena, lechuga (lechuga), silvestre arroz, melón amargo, colza, espinacas, champiñones, lechuga, coliflor, champiñones enoki, melón de invierno, pepino y esponja vegetal.

(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (una especie de yin-yang en la serie negativa) incluyen: azucena, zanahoria, colinabo, crisantemo, nepeta, repollo, repollo, hericium, hongo negro, bolsa de pastor. , hongo blanco, boniato (batata), patata (patata), malanga.

(4) Los alimentos alcalinos calientes incluyen: ñame, cebolla, ajo silvestre, toon chino, puerro, raíz de mostaza, cilantro, pimiento morrón, calabaza, jengibre y cebolla verde.

(5) Los alimentos alcalinos picantes incluyen: ajo, chile y pimienta.

2. Materiales medicinales comestibles

(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: dendrobium y raíz de caña.

(2) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: crisantemo, menta, rehmannia glutinosa, raíz de peonía blanca, ginseng americano, Adenophora adenophora y semillas de casia.

(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (más yin que yang, más yin que yang) incluyen: Polygonatum, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, Poria cocos y regaliz.

(4) Los alimentos alcalinos calientes incluyen: Polygonum multiflorum, amomum villosum, cordyceps, osmanthus, Chuanxiong, astrágalo, ginseng, angélica, cistanche, eucommia y atractylodes.

(5) Los alimentos alcalinos que son calientes incluyen: la canela.

3. Frutas

(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: kiwi, caquis, moras, higos, caña de azúcar, plátanos y castañas de agua.

(2) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: peras, nísperos, fresas, naranjas, mandarinas, mangos, Luo Han Guo y manzanas.

(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (una especie de yin-yang en la serie negativa) incluyen: uvas, espino, granada, papaya, longan (longan), nuez de betel, naranja, lichi, limón. .

(4) Los alimentos alcalinos que son calientes incluyen: melocotones y cerezas.

4. Frutos secos

(1) Los alimentos alcalinos que son neutros (yin-yang, yang-yin) incluyen: soja (soya).

(2) Los alimentos alcalinos tibios incluyen: castañas y almendras.

5. Bebidas

(1) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: té

(2) son neutros (más yin y yang, más yang) Yin ) Los alimentos alcalinos incluyen: vino, leche de soja, leche y miel.

(3) Los alimentos alcalinos tibios incluyen: el café.

6. Productos

(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: sal.

(2) Los alimentos alcalinos tibios incluyen: vinagre.

(3) Los alimentos alcalinos que están calientes incluyen: álcali.

A través de la clasificación anterior de hábitos alimentarios, generalmente podemos ver desde una perspectiva macro que la mayoría de las verduras, frutas, algunas bebidas y otros productos alimenticios están en Bagua y Yin Yang y Cinco Elementos Yin significa alcalino. por lo que sus hábitos alimentarios deben ser frescos o fríos. También están los que son de naturaleza plana (es decir, Yin-Yang, Yang-Yin). Pero hay excepciones. Por ejemplo, también hay alimentos vegetales que son tibios (como la cebolla, el jengibre, etc.) o incluso picantes (como el ajo, los pimientos, etc.). Por otro ejemplo, los alimentos frutales incluyen aquellos con propiedades cálidas (espino, granada, etc.) y aquellos con propiedades picantes (como melocotones, cerezas, etc.). Las bebidas y otros productos incluyen aquellos con sexo plano (vino), aquellos con sexo cálido (café), aquellos con sexo caliente (comer álcali), etc.

Existen muchos tipos de materiales medicinales comestibles y este artículo solo presenta algunos de los alimentos alcalinos. También hay alimentos ácidos para comer.