¿Puedo comer cangrejos después de una cirugía ginecológica?
El cangrejo es una especie de crustáceo, perteneciente a la clase Moluscos de los Decapoda. Su cuerpo está protegido por un caparazón duro y respira a través de branquias. Taxonómicamente es el mismo tipo de animal que el camarón, la langosta y el cangrejo ermitaño.
La mayoría de las especies de cangrejos viven en el océano o en zonas costeras, y algunas viven en agua dulce o en tierra. Los cangrejos comunes incluyen Portunus trituberculatus, Portunus trituberculatus, cangrejo chino y cangrejo chino (cangrejo chino, cangrejo chino y cangrejo chino).
Precauciones al comer cangrejos
1. Puede provocar diarrea. La medicina tradicional china cree que los cangrejos son de naturaleza fría y salada, y las personas con el bazo y el estómago débiles pueden causar fácilmente dolor abdominal, diarrea o indigestión después de comerlos. La medicina moderna cree que los cangrejos tienen un alto contenido de proteínas y no son fáciles de digerir. Solución: tomar una pastilla a la vez con vinagre maduro tibio, jengibre picado y perilla. No se recomienda para personas con problemas gastrointestinales ya que puede agravar la afección;
2. Puede provocar gota. El cangrejo contiene purina y glicina, que pueden producir un exceso de ácido úrico en la sangre. Las personas con ácido úrico alto pueden desarrollar gota.
No se debe beber té mientras se comen cangrejos. El té diluirá el jugo gástrico, que tiene un efecto bactericida y puede matar las bacterias que transportan los cangrejos. El contenido de taninos en el té es muy elevado. El ácido tánico y la proteína de la carne de cangrejo producirán proteína de ácido tánico, que es más difícil de digerir y puede provocar vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas.
4. Los cangrejos son muy similares a los caquis. Como los cangrejos y los caquis pertenecen a la misma temporada, la probabilidad de comerlos al mismo tiempo es relativamente alta. Los caquis contienen el mismo ácido tánico que el té y los síntomas después de comerlos son los mismos que los del té. Comer los dos juntos sólo provocará indigestión, no envenenamiento.
5. Puede provocar picazón en todo el cuerpo. La carne de cangrejo ingresa a la circulación humana a través de la pared intestinal. Las macromoléculas, como las proteínas, que no se descomponen fácilmente, pueden inducir reacciones alérgicas, como espasmos del músculo liso gastrointestinal, picazón en la piel e incluso edema.
6. Riesgo de sufrir un ictus. El cangrejo es un alimento rico en colesterol, siendo las huevas de cangrejo las que tienen el mayor contenido, ya que contienen 470 mg de colesterol por 100 g. Las "Pautas dietéticas para los residentes chinos" recomiendan que la ingesta de colesterol se debe controlar dentro de los 300 mg/día. Se recomienda que los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares no coman o coman menos huevas de cangrejo cuando comen cangrejos. Es mejor comer menos carne y más verduras con una dieta ligera.
7. Los cangrejos muertos y los cangrejos que pasan la noche deben desecharse. El cangrejo tiene un alto contenido de proteínas, y la proteína de los cangrejos muertos y nocturnos se descompone en histamina, lo que puede provocar reacciones alérgicas, como vómitos, diarrea, picazón e incluso edema. [9]
8. No comas cuatro “porciones”. La superficie del cuerpo, las mejillas y el tracto gastrointestinal de los cangrejos están llenos de patógenos como bacterias, virus e incluso parásitos. Por lo tanto, al comer cangrejos, asegúrese de quitar las branquias, los intestinos, el corazón (comúnmente conocido como placa hexagonal) y el estómago del cangrejo (es decir, la bolsa triangular de huesos con sedimento en su interior). Especialmente en el caso de los cangrejos borrachos, estos patógenos todavía están vivos, y mucho menos son comestibles.
9. Comer cangrejos con vino.
El vino blanco y el vino blanco seco tienen efectos bactericidas y tienen un sabor refrescante. El sabor amargo del licor puede despertar las papilas gustativas y dar a las personas un sabor agradable y refrescante.
Vino tinto: Los taninos del vino tinto reaccionan químicamente con la carne de cangrejo, lo que puede eliminar fácilmente el olor a pescado de la carne de cangrejo.
Licor: Las personas con bazo y estómago débiles son propensas a sufrir dolores abdominales y diarrea después de comer cangrejos. Baijiu, que tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y dispersar el frío, puede aliviar o eliminar estas sensaciones incómodas.
Vino de arroz amarillo: Tiene el efecto de mejorar el sabor. El alcohol puede eliminar el olor a pescado y realzar el dulzor.