Ensalada de pimientos asados (6 porciones) Ingredientes: 6 pimientos verdes, 1/8 cucharadita de sal, 1/2 taza de aceite vegetal o de oliva, cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de vinagre, cantidad adecuada de apio en polvo, 1 rodaja de ajo picado. Método de preparación: (1) Pon los pimientos verdes en el horno y hornéalos, dándoles la vuelta de vez en cuando para calentarlos uniformemente. (2) Después de hornear, verter en un recipiente para que se enfríe, luego cortar en cuatro o seis trozos, quitar las semillas y los tendones. (3) Mezcle uniformemente los pimientos verdes, el aceite vegetal, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta, reserve y deje que la sal remoje los pimientos verdes. Tapar y colocar en el frigorífico. (4) Viértalo en un plato antes de comer y espolvoree con apio en polvo. 2. Ensalada de pepino, tomate y yogur (6 porciones con sabor indio) Ingredientes: 2 tazas de yogur, 1/2 cucharadita de hinojo, 1 pepino en rodajas, cantidad adecuada de sal, 2 tomates cortados en cubitos, un poco de chile en polvo, 6 -8 ajetes tiernos picados, la cantidad justa de pimienta. Método de preparación: (1) Batir uniformemente el yogur de faisán. (2) Freír el hinojo en un wok durante 2-3 minutos y luego triturarlo. (3) Mezclar el comino, el yogur, el pepino, el tomate, los ajetes y el ají, espolvorear con sal y rectificar el sabor. (4) Espolvoree con chile en polvo y una cantidad adecuada de hinojo y guárdelo en el refrigerador. Sácalo al comer. 3. Ensalada de lentejas (4-6 porciones) Ingredientes: 1,5 tazas de lentejas secas, cantidad adecuada de pimienta, 3 tazas de agua, cantidad adecuada de sal, 2/3 taza de ajo picado, un poco de apio, huevos cocidos cortados en 2 1,2 tazas de aceitunas. Método de preparación: (1) Remoje las lentejas secas durante la noche, póngalas en una olla y cocínelas durante 2 a 2,5 horas al día siguiente, luego sáquelas y escúrralas. (2) Mezcle las lentejas, los ajos, la pimienta, la sal y el apio. (3) Ajustar el sabor, añadir cubitos de huevo duro, verter un poco de aceite vegetal (o aceite de oliva) y vinagre y meter en el frigorífico. 4. Ingredientes de ensalada rápida de invierno (10-12 porciones): habas, comida enlatada, 2-4 champiñones, 1 rábano rallado, 1 pimiento verde cortado en cubitos, 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de oliva), 1 cucharada de jugo de limón, 65438 pimientos rosa. Método de preparación: (1) Mezcle las habas de faisán, el rábano y el aceite de oliva. (2) En otro tazón, combine los frijoles, el apio y la estela. (3) En un tercer tazón, combine las lentejas, los pimientos verdes, los champiñones y el jugo de limón y espolvoree con pimentón. (4) Colocar los tres tazones en el frigorífico durante 1 hora, espolvorear con sal y ajustar el sabor. (5) Vierta un poco de aceite de oliva en las lentejas y agregue vinagre y jugo de limón a las habas. (6) Tome un plato grande, coloque tres tazones de ensalada en tres esquinas y espolvoree con hojas verdes y cilantro. 5. Ensalada de macarrones frescos (para 6-8 personas) tiras de macarrones crudos, 2 tazas de tiras de macarrones cocidos, 2 huevos duros, 1/2 taza de manzanas picadas, 1 pimiento verde, 1/2 mayonesa, un poco de pimiento, judías verdes, 1 taza de cilantro sin cáscara, cantidad adecuada de sal. Método de preparación: (1) Mezcle las tiras de macarrones, las manzanas, la mayonesa, las judías verdes y el cilantro en un tazón grande. (2) Cortar un huevo duro y un pimiento verde en trozos, añadirlos a la ensalada, espolvorear con sal y rectificar el sabor. (3) Cortar el otro huevo en tiras. (4) Coloque los ingredientes anteriores en un plato, agregue la lechuga y sirva. 6. Ensalada tradicional de vegetales verdes (8 porciones) Ingredientes: cantidad adecuada de vegetales verdes, cilantro, 1 rodaja de cebolla, cantidad adecuada de ajetes, 1/3 taza de rábano. Método de preparación: (1) Romper las verduras en trozos. (2) Frote la ensalada con cebolla en el tazón para que las paredes del tazón huelan a cebolla. (3) Ponga el rábano, la lechuga y los ajetes en un bol, vierta el aderezo para ensalada, mezcle bien y sirva. Adjunto: Cómo hacer aderezo para ensalada: Ingredientes: 3/4 taza de aceite vegetal (o aceite de oliva), un poco de pimienta, 0/4 taza de vinagre 65438 y cebolla picada. Método de preparación: Mezcle los ingredientes anteriores uniformemente, espolvoree con sal y pimienta y ajuste el sabor. 7. Ensalada del Chef (6 porciones) Ingredientes: 1 cebolla de verdeo, 1/2 cucharadita de mostaza seca, 1/2 taza de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre, 1 taza de pan, 1 cucharadita de sal, 4 rodajas de ajetes, 1 huevo. Método de preparación: (1) Triture la cebolla, vierta en aceite vegetal y déjela toda la noche. (2) Echar el aceite de cebolleta en el wok, añadir las rebanadas de pan, sofreír hasta que estén blandas, sacarlas y escurrir el aceite. (3) Ponga los huevos en agua hirviendo y cocine durante 1/2 minuto. (4) Triture la lechuga con las manos, póngala en una ensaladera grande y agregue los ajetes, el queso y los tomates. (5) Vierta el aceite de cebolla restante sobre los tomates, revuelva y agregue mostaza y vinagre, luego revuelva uniformemente. (6) Espolvoree con sal y pimienta, agregue los huevos, exprima el jugo de limón, espolvoree con queso y mezcle bien, luego espolvoree con rebanadas de pan.
8. Ensalada de zanahoria y pasas (para 6-8 personas) Ingredientes: 1 taza de zanahoria, 1/4 taza de leche, 1 taza de pasas sin semillas, 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1 cucharada de miel, 1/4 cucharadita de sal, 6 cucharadas de mayonesa. Método de preparación: (1) Mezclar zanahorias y pasas. (2) Mezcle miel, mayonesa, leche, jugo de limón y sal, luego vierta en la mezcla de zanahoria y revuelva con cuidado. (3) Conservar en el frigorífico y sacarlo al comer. 9. Ensalada griega (6 porciones) Ingredientes: 1/3 taza de aceite vegetal, tomates cortados en 6 trozos, 2-3 rodajas, 1 cucharadita de jugo de limón, 1/2 taza de queso, cantidad adecuada de pimiento, 12 aceitunas, lechuga cortada en 1 Rebanadas de huevos cocidos 65438. Método de preparación: (1) Agregue aceite vegetal, jugo de limón, pimienta y sal, mezcle bien y ajuste el sabor. (2) Tome tres platos y hágalo rápidamente. No los rellenes con pimientos morrones, lechuga y tomates. Divida el queso, el aceite vegetal y la cebolla en tres porciones, agréguelas a un plato pequeño y cubra con los huevos. (3) Vierta una pequeña cantidad de jugo de limón y la mezcla de aceite, luego revuelva uniformemente para hacer tres ensaladas pequeñas. 10. Ensalada de frutas (12) Ingredientes: 2 peras, 3/4 pasas, 1 racimo de uvas frescas, 3/4 taza de coco rallado, 2 naranjas, 2 plátanos cortados en cubitos, 2 manzanas, cantidad adecuada de jugo de limón, taza de piña enlatada, 1/4 taza de yogur. Método de preparación: (1) Espolvorea un poco de jugo de limón sobre las manzanas y los plátanos. (2) En otro tazón grande, mezcle las peras, las uvas, las naranjas, la piña, las pasas y el coco, agregue el yogur y mezcle bien, luego vierta las manzanas y los plátanos. (3) Mezclar y congelar en el frigorífico antes de consumir. 11. Fideos fritos (4-6 porciones) Ingredientes: 1 taza de fideos fritos, 1/2 apio picado, 2 tazas de agua hirviendo, tomates cortados en 6 trozos 2, sal, 2/3 taza de cilantro picado y 1/2 verde picado ajo. Método de preparación: (1) Coloque la harina frita en un tazón pequeño, vierta agua hirviendo, cubra, guárdela durante 30 minutos y luego vierta el agua. (2) Después de enfriar, espolvoree con sal, ajuste el sabor, luego agregue ajetes, zanahorias, apio, tomates, cilantro y pimienta en polvo, mezcle bien y vierta el aderezo para ensalada. (3) Después de ajustar el sabor, agregue las hojas de apio, póngalas en el refrigerador y sáquelas al comer. Adjunto: Cómo hacer aderezo para ensalada: Ingredientes: 6 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal), cantidad adecuada de sal, 2 cucharaditas de vinagre. Método de preparación: Mezcle bien los ingredientes anteriores. 12. Ensalada de tomates rellenos (6 porciones) Ingredientes: 6 tomates, cantidad adecuada de sal, 6 cilantro, cantidad adecuada de pimiento, 1 pimiento verde en rodajas, un poco de pimiento en polvo, 1 taza de maní o nueces, cantidad adecuada de lechuga rodajas, 1/3 taza de yogur. Método de preparación: (1) Cortar los tomates con un cuchillo y exprimir la pulpa del tomate. (2) Mezcle cilantro, pimienta, maní y yogur, espolvoree con sal y pimienta y ajuste el sabor. (3) Coloque los tomates, espolvoree con chile en polvo y guárdelos en el refrigerador. Añade un poco de lechuga al comer. 13. Ensalada de lentejas (12 porciones) Ingredientes: 5 tazas de agua o sopa de verduras, 1 rodaja de zanahoria, 8 tazas de lentejas, 1/2 taza de apio, 1 ajo rojo machacado, 5 ajetes tiernos picados, 4 rodajas de cebolla, 65438 porciones de cubitos pimientos verdes. Método de preparación: (1) Hierva agua en una olla, agregue las lentejas, el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio, cubra la olla con agua a fuego alto, cocine a fuego lento durante 1,5 horas y agregue "vinagre y aceite al gusto". (2) Después de enfriar el molde, colóquelo en el refrigerador. (3) Espolvoree sal y pimienta para ajustar el sabor y agregue ajetes, pimiento verde y cilantro antes de comer. Adjunto: Cómo hacer "Condimento de Vinagre y Aceite": Ingredientes: 1/2 taza de aceite vegetal, cantidad adecuada de pimienta.
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