¿Cuánto tiempo se debe remojar el polvo ancho?

1. El tiempo necesario para remojar los fideos no es fijo. Se verá afectado por la temperatura del agua, la temperatura ambiente y otras propiedades de los fideos. Remojarlo en agua fría puede tardar varias horas o incluso más, en agua tibia sólo tarda veinte minutos y en agua caliente incluso menos.

2. Si realmente quieres remojar los fideos, lo mejor es usar agua tibia para remojarlos y controlar la temperatura del agua a unos 40 grados. Porque no lleva mucho tiempo y no afectará el sabor ni la dureza de los fideos.

3. Hay otro dicho que dice que podemos remojar la harina de ancha en agua tibia un rato, luego esperar hasta que se ablande hasta cierto punto y luego ponerla en agua un poco más caliente y volver a remojar. Después de un tiempo, finalmente sácalo y úsalo.