Una forma fácil de hacer rollitos de primavera en casa Cómo hacer rollitos de primavera en casa

1. Hervir el agua en la olla, luego verter la harina en el recipiente, esparcir uniformemente y reservar. Cuando el agua de la olla apenas hierva, apague el fuego inmediatamente, luego vierta lentamente el agua hirviendo en la harina y revuelva uniformemente con los palillos mientras enjuaga.

2. Amasar la masa uniformemente con las manos hasta obtener una masa suave y uniforme, cortarla en trozos pequeños y colocarla sobre la mesa de masa, enfriar y reservar (el enfriamiento también es un paso imprescindible, el la masa debe estar completamente fría).

3. Amasar nuevamente la masa enfriada uniformemente, amasarla en tiras largas y amasarla en porciones pequeñas de unos 30 gramos cada una, estirarla y aplanarla y enrollarla hasta obtener una masa fina y redonda.

4. Cepille una capa de aceite uniformemente sobre la superficie de la masa redonda enrollada (el aceite debe aplicarse uniformemente, ni demasiado ni muy poco. Demasiado aceite la hará resbaladiza y muy poco aceite. la hará pegajosa después de cocinarla al vapor), extienda cada pila de 8 a 10 hojas finamente (esto hará que la masa sea más delgada).

5. Apila los embriones de rollito de primavera enrollados en una bandeja para cocinar al vapor, cada bandeja puede contener de 10 a 30 hojas, y cocínalos en una vaporera hirviendo durante 8 a 10 minutos. Después de retirar la bandeja vaporera, corte inmediatamente cada rollito de primavera y vuelva a armarlos.