Cómo hacer chiles estofados en aceite
Ingredientes: granos de pimienta de Sichuan, aceite de soja, sal refinada, salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico, jengibre, anís y granos de pimienta de Sichuan.
Pasos de elaboración:
1. Lavar los granos de pimienta con agua limpia y controlar la humedad.
2. Pon el chile entero en el molde para panqueques y hornea durante 2 a 3 minutos (sin aceite), dándole vueltas hacia arriba y hacia abajo para evitar que se queme.
3. Microasar los pimientos a medio cocer, ponerlos en una olla y utilizarlos después de enfriarlos.
4. Después de freír el aceite de soja en la olla, ponga la mezcla en la olla en orden: hierva el jengibre, el anís, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y la mezcla (agregue glutamato monosódico). último). Deje enfriar completamente antes de usar.
5. Finalmente, mezcle el chile frío y la sopa y estará listo para enlatar. Cómelo después de dos días y sabrá mejor.
Datos ampliados:
La pimienta es un tipo de pimiento. Los pimientos verdes se pueden comer como verdura, mientras que los pimientos rojos secos son el condimento favorito de muchas personas. Los indios llaman a la pimienta "filete rojo"; los mexicanos la consideran su plato nacional. En China, el ají es un condimento muy importante en muchas zonas. Incluso si no lo tienes, no puedes comerlo, lo que demuestra cuánto le encanta a la gente. Debido a que el clima en el sur es lluvioso y el aire húmedo, y los chiles tienen el efecto de eliminar la humedad, a los sureños les gusta comer chiles.
Valor nutricional
Los chiles son ricos en vitamina C, que puede controlar las enfermedades cardíacas y la arteriosclerosis coronaria y reducir el colesterol. Al contener más antioxidantes, puede prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, puede limpiar el tracto respiratorio y se usa para tratar la tos y los resfriados. Cuando comer no sabe bien y su apetito disminuye, agregar algunos chiles al plato puede mejorar su apetito y aumentarlo.