¡Cocina en casa! ¡Limpio e higiénico!
¡Cocina en casa! ¡Limpio e higiénico!
1.
1. Cortar las patatas en trozos pequeños, hervir en agua durante 2 minutos y retirar.
2. Calentar aceite y freír hasta que estén doradas.
3. Freír las lonchas de jamón hasta que estén ligeramente doradas.
4. Vierte los dados de patata.
5. Cantidad adecuada de sal, una cucharada de comino en polvo, una de chile en polvo, una de semillas de sésamo cocidas, una de salsa de soja ligera y otra de salsa de ostras.
6. Espolvorea con cebolla verde picada y sofríe uniformemente.
2.
1. 1 cucharada de salsa de soja light.
2. 1 cucharada de salsa de ostras.
3. 1 cucharada de vinagre balsámico.
4. Un poco de sal y esencia de pollo.
5. 1 cucharada de Laoganma.
6. Revuelva uniformemente.
7. Cocer los fideos alcalinos en agua fría.
8. Añade guarniciones.
9. Añade los condimentos.
3.
1. Blanquear las cebolletas en agua hirviendo hasta que estén cocidas.
2. Picar las cebolletas en trozos picados.
3. Cortar la carne en tiras, añadir la cebolla verde picada y el jengibre.
4. Añade la cantidad adecuada de sal, pimienta en polvo y pimienta blanca en polvo y mezcla bien.
5. Mezclar un huevo, una cucharada de agua y 200g de carne crujiente en polvo.
6. Calentar el aceite al 70% y freír hasta que estén doradas (volver a freír hará que quede más crujiente).
IV.
1. Poner la pechuga de pollo en agua fría, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción hasta que esté cocido, retirar y escurrir en agua fría.
2. Cortar en tiras y añadir dos cucharadas de salsa de soja ligera y media cucharada de trece especias.
3. Una cucharada de salsa de ostras, esparcir uniformemente y dejar marinar durante 5 minutos.
4. Freír el pollo desmenuzado en aceite caliente hasta que se dore.
5. Añade los dientes de ajo, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes.
6. Añade una cucharada de semillas de sésamo blanco y otra de azúcar blanca, media cucharada de sal y sofríe uniformemente.
5.
1. Cortar el tofu en cubos.
2. Calentar el aceite y freír hasta que los seis lados estén dorados.
3. Retirar y escurrir, añadir 2 cucharadas de semillas de sésamo.
4. Cantidad adecuada de azúcar.
5. 1 cucharada de chile en polvo.
6. Media cucharada de comino en polvo.
7. 3 cucharadas de salsa de soja light.
8. 3 cucharadas de aceite de chile.
9. Una cucharada de vinagre balsámico.
10. Añade un poco de cilantro.
11. Revuelva uniformemente.
12. Eso es todo.
13.
6.
1. El cerdo no tiene un poco de pimienta.
2. Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera, almidón y vino de cocción, la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y azúcar.
3. Remojar los gajos de jengibre y cebolleta en agua hirviendo durante 10 minutos y verter el agua en la carne picada.
4. Revuelva uniformemente.
5. Untar la mitad de las algas y poner la carne picada en los palitos de cangrejo.
6. Enrollarlo desde el extremo carnoso.
7. Envolver bien con film transparente y congelar en el frigorífico durante 3 horas.
8. Cortar en secciones.
9. Calentar el aceite en la sartén y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas.
7.
1. 1 cucharada de vinagre maduro.
2. 3 cucharadas de salsa de soja light.
3. 1 cucharada de azúcar.
4. Revuelva uniformemente.
5. Cortar la berenjena por la mitad y quitarle el corazón.
6. Mezclar 2 cucharadas de agua y cortar uniformemente.
7. 3 cucharadas de almidón y 1 cucharada de harina.
8. Mezclar bien y cubrir uniformemente con harina.
9. Calentar el aceite y sofreír en la sartén (primero freír hasta que cuaje y luego darle la vuelta).
10. Freír nuevamente hasta que estén dorados y crujientes.
11. Calentar el aceite y sofreír el ajo picado y la pimienta rallada hasta que esté fragante.
12. Vierta el jugo preparado.
13. Remueve bien y cocina a fuego lento durante 10 segundos.
14. Añade las berenjenas fritas y sofríe uniformemente.
15. Añade el cilantro y sofríe uniformemente.
8.
1. Hervir los palitos de cangrejo y retirarlos.
2. Cortar en tiras.
3. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante.
4. Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera y salsa de ostras y revuelve bien.
5. Vierta los palitos de cangrejo.
6. Sofreír y espolvorear con cebolla verde picada.
9.
1.
2. Media cucharada de salsa de ostras.
3. Un poco de azúcar.
4. Pimienta negra.
5. Exprime la salsa de soja (ajusta la cantidad según tu gusto).
6. Remueve con un poco de agua.
7. Cortar la cabeza y las patas de las gambas, añadir una cucharada de fécula y mezclar bien.
8. Calentar el aceite en la sartén y sofreír hasta que cambie de color.
9. Echar el ajo y sofreír.
10. Vierta la salsa y cocine hasta que espese.
11. Añade las cebolletas antes de servir.
12. ¡A comer~!