¿Cuál es la mejor forma de cocinar maní con cáscara?
Los materiales que hay que preparar con antelación son: 600 g de maní, 2 hojas de laurel, 1 mijo, pimienta, la cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo.
1. Remojar ligeramente los cacahuetes en agua.
2. Lavar unas cuantas veces más, escurrir y reservar.
3. Añade agua a la olla a presión, añade las hojas de laurel y el mijo.
4. Agrega la sal, la esencia de pollo, el maní y el agua.
5. Tapar la olla, poner la válvula de aire, cocinar hasta SAIC, luego reducir a fuego lento durante 20 minutos y apagar el fuego.
6. Después de que se libere el vapor, retira la válvula de aire y abre la tapa para que se enfríe un poco.
Notas:
Los cacahuetes deben limpiarse hasta empaparlos en agua sin sedimentos, de lo contrario el sabor se verá afectado.