Pasos auténticos para hacer pato a la cerveza casero

Hay algunos platos que utilizan ingredientes diferentes a los habituales, pero que son muy apreciados por sus características, como las Alitas de Pollo a la Coca-Cola, el Pato a la Cerveza, etc. ¿Sabes cómo hacer pato a la cerveza para que quede delicioso? Ahora déjame contarte la forma auténtica de hacer pato a la cerveza.

Cómo hacer pato a la cerveza

Pato a la cerveza Usar vino para hacer pato no solo puede eliminar el olor a pescado de la cerveza, sino que también agrega el aroma del vino. La cerveza es solo una de varias. tipos de vino.

Preparación de ingredientes

Tarro blanco, cerveza, lechuga, cebolla, pimientos encurtidos, jengibre encurtido, ajo, aceite de colza, berros de Pixian, pimienta de Sichuan, pimienta, anís, azúcar blanco, glutamato monosódico, esencia de pollo.

Pasos

1. Limpiar el pato, remojar el jengibre, los pimientos encurtidos, cortar los ajos y cortar las cebolletas en gajos para su uso posterior;

>2. Pelar la lechuga, lavarla y cortarla en trozos de fuego, hervir el agua, añadir el pato picado y blanquearlo, lavarlo y reservarlo.

3. Vierta el aceite de colza en la olla caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan; cuando el aceite esté caliente, el anís, el pimiento encurtido, el jengibre encurtido, la pimienta, los berros Pixian y un poco de azúcar y sofreír hasta que esté fragante;

4. Verter la carne de pato blanqueada y sofreír uniformemente. Cuando suelte el aroma, vierte una botella de cerveza a fuego lento, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Cuando la carne de pato esté casi cocida, vierte la lechuga y; después de 10 minutos, vierta las cebollas verdes, revuelva bien, agregue la esencia de pollo y el glutamato monosódico y saltee hasta que esté cocido.

Cocina casera de pato a la cerveza

Cuando cocinas pato a la cerveza en casa, a veces simplemente quieres que sea sencillo y cómodo. Usar una olla a presión para hacer pato a la cerveza realmente ahorra tiempo y esfuerzo. .

Preparación de ingredientes

Medio pato, 350 ml de cerveza, 1/4 cucharadita de sal, 2 rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 1 trozo de canela, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 4 hojas de laurel, 1 cebollino, 1 cucharadita de azúcar.

Pasos del método

1. Lavar y cortar el pato en trozos, ponerlo en una olla con agua hirviendo, escaldarlo y retirarlo.

2. los trozos de pato. En la olla a presión, vierta la cerveza de modo que cubra los trozos de pato;

3. Luego agregue anís estrellado, canela, hojas de laurel, jengibre, salsa de soja oscura, salsa de soja clara y azúcar. y sal;

4. Después de revolver bien, tapa la olla. Después de que se suelte el fuego, enciende el fuego a medio o bajo y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Apaga el fuego y libera la presión antes de abrir. la olla.

Consejos

Este método es más adecuado para principiantes o amigos que no quieren hacer demasiado.

Cómo hacer pato a la cerveza ultraauténtico

Preparación de ingredientes del pato a la cerveza

Medio pato, 600ml de cerveza, cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo crudo Ahumado, salsa de soja oscura, azúcar, sal y anís estrellado al gusto.

Pasos del método

1. Lavar el pato y cortar el pimiento en trozos.

2. Calentar el aceite en el wok y añadir el pimiento seco. sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregar la carne de pato y sofreír

3. Sofreír a fuego alto hasta que la carne de pato esté seca, sofreír el aceite y agregar el color oscuro; salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar y anís estrellado y sofrito Color;

4. Luego vierte una botella de cerveza, lleva a ebullición a fuego alto, luego gira a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento. durante media hora;

5. Cuando la sopa esté casi seca, vierte el pimiento verde y rojo y la cebolla de verdeo picada, sofríe y sazona con sal y sirve.

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