Cómo hacer comida deliciosa con pan
Cómo hacer pan
Pan de Oruga
Ingredientes
250 gramos de harina, 50 gramos de azúcar, 3 gramos de levadura en polvo, 2 gramos de sal, 10 gramos de leche en polvo, 20 gramos de huevo líquido, 145 gramos de agua, 20 gramos de mantequilla
Método
1. los ingredientes del pan en una máquina para hacer pan y mezclar bien Cuando esté ligeramente maleable, agregar la mantequilla y amasar hasta que se pueda sacar una película transparente, fermentar hasta que tenga 2,5 veces su tamaño.
2. y dividirlo en 6 partes iguales. Relájate a temperatura ambiente durante 15 minutos.
3. Elige uno y enróllalo formando un rectángulo.
4. Aplana el borde inferior y enróllalo formando un tubo.
5. Amasar Apretar la boca y enrollar uniformemente
6. Colocar la bandeja para hornear, hacer seis en secuencia y finalmente fermentar hasta que duplique su tamaño
7. verter la masa de hojaldre
8 Precalentar el horno a 180 grados, capa media, fuego superior e inferior, 15 minutos
Pan crujiente con miel
Ingredientes
Harina alta 300 gramos, 45 gramos de miel, 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de huevo líquido, 3 gramos de sal, 3 gramos de levadura, 165 gramos de leche
Método
1. Combinar todas las materias primas (excepto la mantequilla) Amasar la masa. Yo uso el programa de amasado de la máquina de hacer pan. Después de 15 minutos, agrego la mantequilla, amaso la masa hasta que aparezca la fascia y luego realizo la fermentación básica. /p>
2. Cuando haya fermentado hasta 2,5 veces su tamaño, divídalo en porciones de 10 trozos, amase hasta obtener una forma redonda y deje reposar durante 15 minutos.
3. en una tira larga
4 Aplánala, comienza desde el medio y extiéndela hacia ambos extremos, y presiona el borde inferior. Enrolla hacia arriba de arriba a abajo y. pellizcar con fuerza
6. Cortar en dos desde el medio
7. Organizar a intervalos con los lados cortados hacia abajo. Untar con aceite en una bandeja para horno. 8. Proceder por última vez hasta que duplique su tamaño, pincelar la superficie con huevo batido y poner una cantidad adecuada de chips crujientes en el centro para decorar.
9. , tardará unos 18 minutos
10 Decoración de la superficie: huevo líquido, chips crujientes (la mantequilla, la harina y el azúcar se pueden amasar a mano hasta obtener gránulos)