¿Cómo guisar huevas de pescado?
Complementos:
30 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre, 2 cabezas de ajos.
Condimento:
3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de azúcar, 10 gramos de vino de cocina, 5 gramos de salsa de soja y un poco de aceite de cocina.
Método de elaboración:
1. Limpiar el pescado.
2. Cortar el pescado en trozos de 5 cm de ancho; Corta la cebolla verde en centímetros, corta el jengibre en trozos grandes y reserva el diente de ajo entero.
4. Poner aceite en la olla y sacarla cuando esté al 60% caliente.
5. Después de cocinar la salsa de soja y el vino de cocción, agregar agua hasta pasar el pescado; piezas.
6. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agrega sal y azúcar al gusto.
7. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 a 7 minutos.